Hampden - 8 anos - 2012 - OWH Single Cask #667 Edição Paris - 61,70%
Hampden Estate é uma das mais antigas plantações de açúcar icônicas da Jamaica, cuja história remonta a 1753 sob a propriedade do Sr. Archibald Stirling da Escócia. Em 1779, o Sr. Stirling construiu a esplêndida Hampden Great House, cujo térreo serviu como depósito de rum até o início do século XX. A família Farquarson gerenciou a plantação de açúcar e a produção de rum até 2003, ano em que a Jamaica Sugar Company assumiu a propriedade. Reconhecida por possuir algumas das terras mais férteis da Jamaica, a plantação produz um rendimento excepcional de cana-de-açúcar. Historicamente, os runs Hampden eram exportados exclusivamente para a Europa, especialmente para a Inglaterra e Escócia. Em 2009, a Everglades Farms Ltd, pertencente à família Hussey, adquiriu a propriedade por meio de uma oferta pública no âmbito do desinvestimento pelo governo jamaicano. Desde então, a Everglades Farms fez investimentos significativos na manufatura, criou empregos em Trelawny e forneceu suporte essencial de infraestrutura para mais de 17 comunidades e escolas ao redor.
A água usada para a produção desses runs excepcionais não provém de aquíferos subterrâneos, mas é captada por meio de um sistema único de coleta de água de montanha específico da propriedade. Essa água é então devolvida à natureza, perfeitamente purificada, respeitando assim os padrões ambientais mais rigorosos. A fermentação longa e natural é garantida graças a leveduras indígenas que conferem ao rum seu caráter único. Hampden Estate permanece uma das poucas destilarias que ainda utiliza a destilação descontínua tradicional, com quatro alambiques em operação. O mais antigo, um John Dore datado de 1960, tem capacidade de 7.560 litros. O envelhecimento ocorre sob o intenso clima tropical jamaicano que, em equivalência, confere uma idade superior a 25 anos em comparação com os climas europeus. Todos os runs Hampden são envelhecidos, refinados e engarrafados sem aditivos – nenhum açúcar, tanino, caramelo ou glicerina é adicionado, garantindo assim uma pureza autêntica e natural.
Este rum Hampden envelhecido de 8 anos é proveniente da prestigiosa série Trelawny Endemic Birds, reunindo as primeiras edições single cask brutas de barril engarrafadas diretamente pela Hampden Distillery. Ele vem do Barril #667, identificado como OWH (Overproof Hampden), o que indica níveis de ésteres entre 40 e 80 gramas por hectolitro, oferecendo uma complexidade aromática intensa e característica. Inicialmente selecionado como engarrafamento exclusivo para Whisky Live Paris em setembro de 2020, esta edição foi infelizmente cancelada devido à crise sanitária Covid-19, tornando esta garrafa uma peça rara e procurada pelos conhecedores.
Entregue sem caixa
Compra limitada a 1 garrafa por cliente
