Hampden - 8 anni - Confezione con due bicchieri - 46% ABV
Hampden Estate è una delle più antiche e prestigiose piantagioni di zucchero della Giamaica, fondata nel 1753 sotto la proprietà del signor Archibald Stirling di Scozia. Nel 1779, il signor Stirling fece costruire la famosa Hampden Great House, il cui piano terra servì da magazzino per il rum fino ai primi anni del 1900. Per oltre due secoli, la famiglia Farquarson ha portato avanti la tradizione producendo zucchero e rum fino al 2003, anno in cui la proprietà fu trasferita alla Jamaica Sugar Company. Questa tenuta storica è riconosciuta per possedere le terre più ricche di canna da zucchero in Giamaica, garantendo una qualità ottimale grazie alla produzione massiccia di zucchero da canna accuratamente macinata. All'epoca, i rum Hampden erano riservati esclusivamente all'esportazione verso l'Europa, in particolare Inghilterra e Scozia. Nel 2009, Everglades Farms Ltd, di proprietà della famiglia Hussey, ha rilevato la tenuta tramite un'offerta pubblica a seguito della dismissione degli asset della Jamaica Sugar Company, allora gestita dal governo giamaicano. Da questa acquisizione, Everglades Farms ha investito ingenti risorse nella distilleria, creando molti posti di lavoro a Trelawny e supportando oltre 17 comunità e scuole con infrastrutture sostenibili.
L'autenticità dei rum Hampden si basa anche sul loro approccio ecologico. L'acqua utilizzata nel processo di produzione non proviene da falde acquifere sotterranee, ma dal loro proprio sistema di raccolta dell'acqua di montagna, garantendo così una risorsa sostenibile e locale. Quest'acqua, una volta utilizzata, ritorna pura nel suo ambiente naturale, dimostrando un forte impegno per lo sviluppo sostenibile. La fermentazione, essenziale per la ricchezza aromatica, viene effettuata grazie a lieviti naturali che prolungano questo processo. Hampden Estate è una delle ultime distillerie al mondo a praticare la distillazione discontinua (pot still), operando attualmente con quattro alambicchi tradizionali, il più antico dei quali, un John Dore del 1960, ha una capacità impressionante di 7.560 litri. L'invecchiamento avviene esclusivamente nel clima tropicale giamaicano (invecchiamento tropicale) per oltre 7 anni, equivalente a circa 25 anni di maturazione in Europa, garantendo un'intensità aromatica eccezionale. Tutti i rum Hampden sono prodotti, invecchiati e imbottigliati senza alcun additivo: non vengono aggiunti zuccheri, tannini, caramello o glicerina, rispettando così la purezza originaria del prodotto.
Questo rum di melassa di 8 anni di età, un vero OWH (Outram W Hussey), presenta un contenuto di esteri particolarmente elevato, che varia tra 40 e 80 grammi per ettolitro, garanzia di una complessità aromatica notevole. È presentato in un elegante esclusivo cofanetto a "libro", che include due bicchieri di alta qualità firmati Riedel, perfetti per rivelare le sottigliezze di questo rum eccezionale.
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