Hampden - 8 år - Sæt med to glas - 46%
Hampden Estate er en af de ældste sukkerrørsplantager i Jamaica. Den går tilbage til 1753, da ejendommen tilhørte hr. Archibald Stirling fra Skotland. I 1779 byggede hr. Sterling Hampden Great House, hvor stueetagen fungerede som romlager indtil begyndelsen af 1900-tallet. Familien Farquarson drev plantagen med produktion af sukker og rom indtil 2003, hvor den blev overtaget af Jamaica Sugar Company. Plantagen er kendt for at have Jamaicas bedste sukkerrørsjord og producerer den største mængde sukker pr. ton knust sukkerrør. På det tidspunkt blev Hampden-rom udelukkende eksporteret til Europa, England og Skotland. I 2009 erhvervede Everglades Farms Ltd., ejet af familien Hussey, plantagen gennem en offentlig tilbudsproces som led i Jamaica Sugar Companys frasalg, som ejes af Jamaicas regering. Siden overtagelsen har Everglades Farms investeret massivt i romproduktionen, skabt arbejdspladser i hele Trelawny og leveret betydelig infrastruktur til over 17 lokalsamfund og skoler.
Vandet, der bruges i produktionen af deres rom, kommer ikke fra grundvandsmagasiner, men via deres egen bjergvandsopsamlingssystem, og efter brug returneres kun rent vand til jorden. En langvarig gæring finder sted med naturlig gær. Hampden Estate er en af de sidste destillerier, der stadig bruger batchdestillation til at producere deres rom; de har i øjeblikket fire fungerende pot stills. Den ældste er en John Dore, installeret i 1960, med en kapacitet på 7.560 liter. Rommen lagres tropisk; begge rom lagres i mere end 7 år under Jamaicas tropiske klima, hvilket svarer til 25 års lagring i Europa. Hampden-rom produceres, lagres og tappes på flaske uden nogen tilsætningsstoffer, uden tilsat sukker, tanniner, karamel eller glycerin.
Denne 8 år gamle melasse-rom er en OWH (Outram W Hussey) med en estertæthed mellem 40 og 80 gram pr. hektoliter. Den præsenteres i en "bog"-æske med to glas fra mærket Riedel.
