Hampden - 8 år - Gavesæt med to glas - 46% ABV
Hampden Estate er en af de ældste og mest prestigefyldte sukkerplantager i Jamaica, grundlagt i 1753 under ejerskab af hr. Archibald Stirling fra Skotland. I 1779 byggede hr. Stirling det berømte Hampden Great House, hvis stueetage fungerede som romlager indtil begyndelsen af 1900-tallet. I over to århundreder opretholdt familien Farquarson traditionen ved at producere sukker og rom indtil 2003, hvor ejendommen blev overført til Jamaica Sugar Company. Denne historiske ejendom er kendt for at have de rigeste sukkerrørsjorder i Jamaica, hvilket sikrer optimal kvalitet gennem massiv sukkerproduktion fra omhyggeligt formalet sukkerrør. På det tidspunkt var Hampden-rom udelukkende reserveret til eksport til Europa, især England og Skotland. I 2009 overtog Everglades Farms Ltd, ejet af Hussey-familien, ejendommen via et offentligt tilbud efter frasalg af aktiver fra Jamaica Sugar Company, som dengang blev drevet af den jamaicanske regering. Siden denne overtagelse har Everglades Farms investeret betydeligt i destilleriet, skabt mange arbejdspladser i Trelawny og støttet mere end 17 lokalsamfund og skoler med bæredygtig infrastruktur.
Ægtheden af Hampden-rom bygger også på deres økologiske tilgang. Vandet, der bruges i fremstillingsprocessen, kommer ikke fra underjordiske akviferer, men fra deres egne bjergvandsopsamlingssystem, hvilket sikrer en bæredygtig og lokal ressource. Dette vand vender, efter brug, rent tilbage til sit naturlige miljø og vidner om en stærk forpligtelse til bæredygtig udvikling. Gæringen, som er essentiel for den aromatiske rigdom, udføres med naturlige gærtyper, der forlænger denne proces. Hampden Estate er et af de sidste destillerier i verden, der praktiserer diskontinuerlig destillation (pot still), og opererer i øjeblikket med fire traditionelle pot stills, hvoraf den ældste, en John Dore fra 1960, har en imponerende kapacitet på 7.560 liter. Lagringen foregår udelukkende i det jamaicanske tropiske klima (tropisk lagring) i over 7 år, hvilket svarer til cirka 25 års modning i Europa, og garanterer en enestående aromatisk intensitet. Alle Hampden-rom er produceret, lagret og tappet uden nogen tilsætningsstoffer: der tilsættes hverken sukker, tanniner, karamel eller glycerin, hvilket respekterer produktets oprindelige renhed.
Denne melasse-rom på 8 år, en ægte OWH (Outram W Hussey), har et særligt højt esterindhold, der varierer mellem 40 og 80 gram pr. hektoliter, hvilket garanterer en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet. Den præsenteres i en elegant eksklusiv "bog"-gaveæske, der indeholder to glas af høj kvalitet fra Riedel, perfekte til at fremhæve nuancerne i denne enestående rom.
Opdag denne perle fra Clos des Spiritueux, din foretrukne destination for køb af sjældne og exceptionelle rom, med ekspert kundeservice og hurtig levering i hele Frankrig. Dyk ned i den autentiske og passionerede verden af Hampden-rom, et symbol på jamaicansk ekspertise og tradition.
