Hampden - 8 jaar - Geschenkset met twee glazen - 46% ABV
Hampden Estate is een van de oudste en meest prestigieuze suikerplantages in Jamaica, opgericht in 1753 onder eigendom van de heer Archibald Stirling uit Schotland. In 1779 liet de heer Stirling het beroemde Hampden Great House bouwen, waarvan de begane grond dienst deed als rummagazijn tot het begin van de 1900s. Meer dan twee eeuwen lang heeft de familie Farquarson de traditie voortgezet door suiker en rum te produceren tot 2003, toen het landgoed werd overgedragen aan de Jamaica Sugar Company. Dit historische landgoed staat bekend om de rijkste suikerrietgronden in Jamaica, wat optimale kwaliteit garandeert door massaproductie van suiker uit zorgvuldig gemalen riet. Destijds waren Hampden-rums exclusief bestemd voor export naar Europa, met name Engeland en Schotland. In 2009 nam Everglades Farms Ltd, eigendom van de Hussey-familie, het landgoed over via een openbaar bod na de desinvestering van de activa van de Jamaica Sugar Company, destijds beheerd door de Jamaicaanse overheid. Sinds deze overname heeft Everglades Farms aanzienlijke investeringen gedaan in de distilleerderij, veel banen gecreëerd in Trelawny en meer dan 17 gemeenschappen en scholen ondersteund met duurzame infrastructuur.
De authenticiteit van Hampden-rums berust ook op hun ecologische aanpak. Het water dat in het productieproces wordt gebruikt, komt niet uit ondergrondse aquifers, maar uit hun eigen bergwateropvangsysteem, wat zorgt voor een duurzame en lokale bron. Dit water keert na gebruik zuiver terug naar zijn natuurlijke omgeving, wat getuigt van een sterke inzet voor duurzame ontwikkeling. De fermentatie, essentieel voor de aromatische rijkdom, wordt uitgevoerd met natuurlijke gisten die dit proces verlengen. Hampden Estate is een van de laatste distilleerderijen ter wereld die batchdistillatie (pot still) toepast en werkt momenteel met vier traditionele pot stills, waarvan de oudste een John Dore uit 1960 is met een indrukwekkende capaciteit van 7.560 liter. De rijping vindt uitsluitend plaats in het Jamaicaanse tropische klimaat (tropische rijping) gedurende meer dan 7 jaar, wat overeenkomt met ongeveer 25 jaar rijping in Europa, wat een uitzonderlijke aromatische intensiteit garandeert. Alle Hampden-rums worden geproduceerd, gerijpt en gebotteld zonder enige toevoegingen: er wordt geen suiker, tannine, karamel of glycerine toegevoegd, waardoor de oorspronkelijke zuiverheid van het product wordt gerespecteerd.
Deze melasse-rum van 8 jaar oud, een echte OWH (Outram W Hussey), heeft een bijzonder hoog estergehalte, variërend tussen 40 en 80 gram per hectoliter, wat garant staat voor een opmerkelijke aromatische complexiteit. Hij wordt gepresenteerd in een elegante exclusieve "boek"-geschenkset, inclusief twee hoogwaardige glazen van Riedel, perfect om de subtiliteiten van deze uitzonderlijke rum te onthullen.
Ontdek deze parel van Clos des Spiritueux, uw favoriete bestemming voor de aankoop van zeldzame en uitzonderlijke rum, met deskundige klantenservice en snelle levering door heel Frankrijk. Dompel uzelf onder in de authentieke en gepassioneerde wereld van Hampden-rum, een symbool van Jamaicaanse uitmuntendheid en traditie.
