Hampden - 8 anos - Estojo com dois copos - 46% ABV
Hampden Estate é uma das mais antigas e prestigiadas plantações de açúcar da Jamaica, fundada em 1753 sob a propriedade do Sr. Archibald Stirling da Escócia. Em 1779, o Sr. Stirling construiu a famosa Hampden Great House, cujo térreo serviu como armazém de rum até o início dos anos 1900. Por mais de dois séculos, a família Farquarson perpetuou a tradição produzindo açúcar e rum até 2003, quando a propriedade foi transferida para a Jamaica Sugar Company. Esta propriedade histórica é reconhecida por possuir as terras mais ricas em cana-de-açúcar na Jamaica, garantindo qualidade ótima através da produção massiva de açúcar a partir da cana cuidadosamente moída. Na época, os runs Hampden eram exclusivamente reservados para exportação para a Europa, principalmente Inglaterra e Escócia. Em 2009, a Everglades Farms Ltd, propriedade da família Hussey, assumiu a propriedade por meio de uma oferta pública após o desinvestimento dos ativos da Jamaica Sugar Company, então gerida pelo governo jamaicano. Desde essa aquisição, a Everglades Farms investiu significativamente na destilaria, criando muitos empregos em Trelawny e apoiando mais de 17 comunidades e escolas com infraestrutura sustentável.
A autenticidade dos runs Hampden também se baseia na sua abordagem ecológica. A água usada no processo de fabricação não vem de aquíferos subterrâneos, mas do seu próprio sistema de captação de água da montanha, garantindo assim um recurso sustentável e local. Essa água, uma vez usada, retorna pura ao seu ambiente natural, demonstrando um forte compromisso com o desenvolvimento sustentável. A fermentação, essencial para a riqueza aromática, é realizada graças a leveduras naturais que prolongam esse processo. Hampden Estate é uma das últimas destilarias do mundo a praticar a destilação descontínua (pot still), operando atualmente com quatro alambiques tradicionais, sendo o mais antigo um John Dore de 1960, com uma capacidade impressionante de 7.560 litros. O envelhecimento ocorre exclusivamente no clima tropical jamaicano (envelhecimento tropical) por mais de 7 anos, o que equivale a cerca de 25 anos de maturação na Europa, garantindo uma intensidade aromática excepcional. Todos os runs Hampden são produzidos, envelhecidos e engarrafados sem qualquer aditivo: nenhum açúcar adicionado, taninos, caramelo ou glicerina fazem parte da composição, respeitando assim a pureza original do produto.
Este rum de melaço de 8 anos de idade, um verdadeiro OWH (Outram W Hussey), apresenta um teor de ésteres particularmente alto, variando entre 40 e 80 gramas por hectolitro, garantia de uma complexidade aromática notável. É apresentado em um elegante estojo exclusivo em formato de "livro", que inclui dois copos de alta qualidade assinados por Riedel, perfeitos para revelar as sutilezas deste rum excepcional.
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