CARONI 20 anni - Annata 2000 - Basdeo Ramsarran - Employees 4th Release - 64,30 %
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La famosa Distilleria Caroni è stata fondata nel 1918 nello stato iconico di Trinidad & Tobago (La Trinità). Questa distilleria statale integra il proprio zuccherificio, garantendo un approvvigionamento costante di materie prime di altissima qualità, derivanti da canne da zucchero coltivate localmente con una tradizionale competenza riconosciuta. Dotata di una serie di alambicchi sofisticati, che combinano colonne e alambicchi a ripasso, questa distilleria leggendaria è rimasta a lungo avvolta nel mistero e nel segreto. Infatti, solo pochi rum Caroni sono stati imbottigliati con la loro etichetta, rendendo queste espressioni ancora più preziose. Le acquaviti provenienti da Caroni si distinguono per il loro profilo aromatico unico, che unisce potenti note tipiche di idrocarburi, sottili spezie dolci e un tocco goloso di miele. A seguito di una crisi importante nell'industria dello zucchero, il governo ha imposto la chiusura della distilleria nel 2002. Questa situazione ha causato un'incredibile scarsità dei suoi rum, facendo salire il loro valore di rarità e valorizzando il carattere così atipico e mitico di Caroni.
Basdeo "Dicky" Ramsarran ha dedicato 20 anni della sua vita a perfezionare l'arte della distillazione presso Caroni. Questo lotto esclusivo, proveniente da soli sei barili, è stato interamente invecchiato a Trinidad & Tobago e rappresenta una delle annate più giovani e autentiche di Caroni, apprezzata da collezionisti e amanti dei rum d'eccezione.