CARONI 20 ans - Millésime 2000 - Basdeo Ramsarran - Employees 4th Release - 64,30 %
Sans boîte - No Box
La célèbre Distillerie Caroni a été fondée en 1918 dans l'État emblématique de Trinidad & Tobago (La Trinité). Cette distillerie d'État intègre sa propre sucrerie, garantissant un approvisionnement constant en matière première de très haute qualité, issue de cannes à sucre cultivées localement avec un savoir-faire traditionnel reconnu. Dotée d’une panoplie d’alambics sophistiqués, mêlant colonnes et alambics à repasse, cette distillerie légendaire est restée longtemps entourée de mystère et de secret. En effet, seuls quelques rhums Caroni ont été embouteillés sous leur propre étiquette, rendant ces expresssions d’autant plus précieuses. Les eaux-de-vie issues de Caroni se distinguent par leur profil aromatique unique, mêlant puissantes notes d’hydrocarbures typiques, subtiles épices douces et une touche gourmande de miel. Suite à une crise majeure dans l'industrie sucrière, le gouvernement a contraint la fermeture de la distillerie en 2002. Cette situation a provoqué une raréfaction incroyable de ses rhums, faisant grimper leur cote de rareté tout en magnifiant le caractère si atypique et mythique des Caroni.
Basdeo « Dicky » Ramsarran a dédié 20 ans de sa vie à perfectionner l’art de la distillation chez Caroni. Ce lot exclusif, issu de seulement six fûts, a été entièrement vieilli à Trinidad & Tobago et représente l’un des millésimes les plus jeunes et authentiques de Caroni, prisé par les collectionneurs et amateurs de rhums d’exception.