CARONI 20 år - Årgang 2000 - Basdeo Ramsarran - Employees 4th Release - 64,30 %
Uden æske
Det berømte Caroni Destilleri blev grundlagt i 1918 i den ikoniske stat Trinidad & Tobago (Treenigheden). Dette statsejede destilleri inkluderer sit eget sukkerraffinaderi, hvilket sikrer en konstant forsyning af råvarer af meget høj kvalitet, fremstillet af lokalt dyrket sukkerrør med anerkendt traditionelt håndværk. Udstyret med en række sofistikerede kedler, der kombinerer kolonner og pot stills, har dette legendariske destilleri i lang tid været omgærdet af mystik og hemmeligholdelse. Faktisk er kun få Caroni-rom blevet tappet under deres eget mærke, hvilket gør disse udtryk endnu mere værdifulde. Spiritus fra Caroni kendetegnes ved deres unikke aromaprofil, der blander kraftige typiske kulbrintenoter, subtile søde krydderier og et lækkert strejf af honning. Efter en alvorlig krise i sukkerindustrien tvang regeringen lukningen af destilleriet i 2002. Denne situation forårsagede en utrolig mangel på deres rom, hvilket øgede deres sjældenhedsværdi og fremhævede den så atypiske og mytiske karakter af Caroni.
Basdeo "Dicky" Ramsarran dedikerede 20 år af sit liv til at perfektionere destillationskunsten hos Caroni. Denne eksklusive batch, der stammer fra kun seks fade, er fuldt ud lagret i Trinidad & Tobago og repræsenterer en af de yngste og mest autentiske årgange af Caroni, værdsat af samlere og elskere af exceptionelle rom.