CARONI 20 jaar - Jaargang 2000 - Basdeo Ramsarran - Employees 4th Release - 64,30 %
Zonder doos
De beroemde Caroni Distilleerderij werd opgericht in 1918 in de iconische staat Trinidad & Tobago (De Drie-eenheid). Deze staatsdistilleerderij omvat een eigen suikerfabriek, wat zorgt voor een constante aanvoer van grondstoffen van zeer hoge kwaliteit, afkomstig van lokaal geteeld suikerriet met erkend traditioneel vakmanschap. Uitgerust met een reeks geavanceerde ketels, die kolommen en pot stills combineren, bleef deze legendarische distilleerderij lange tijd omgeven door mysterie en geheimhouding. Slechts enkele Caroni-rums zijn onder hun eigen label gebotteld, waardoor deze uitdrukkingen des te waardevoller zijn. De distillaten van Caroni onderscheiden zich door hun unieke aromaprofiel, dat krachtige typische koolwaterstofnoten, subtiele zoete kruiden en een smakelijke honingtoets combineert. Na een grote crisis in de suikerindustrie dwong de overheid in 2002 tot sluiting van de distilleerderij. Deze situatie veroorzaakte een ongelooflijke schaarste van hun rums, waardoor hun zeldzaamheid toenam en het zo atypische en mythische karakter van Caroni werd versterkt.
Basdeo "Dicky" Ramsarran wijdde 20 jaar van zijn leven aan het perfectioneren van de distilleerkunst bij Caroni. Deze exclusieve batch, afkomstig van slechts zes vaten, is volledig gerijpt in Trinidad & Tobago en vertegenwoordigt een van de jongste en meest authentieke jaargangen van Caroni, gewaardeerd door verzamelaars en liefhebbers van uitzonderlijke rum.