CARONI 20 Jahre - Jahrgang 2000 - Basdeo Ramsarran - Mitarbeiter 4. Ausgabe - 64,30 %
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Die berühmte Caroni Destillerie wurde 1918 im ikonischen Bundesstaat Trinidad & Tobago (Die Dreifaltigkeit) gegründet. Diese staatliche Destillerie umfasst eine eigene Zuckerfabrik, die eine konstante Versorgung mit Rohstoffen von sehr hoher Qualität gewährleistet, die aus lokal angebautem Zuckerrohr mit anerkanntem traditionellem Know-how stammen. Ausgestattet mit einer Reihe von ausgeklügelten Brennblasen, die Kolonnen und Pot Stills kombinieren, blieb diese legendäre Destillerie lange Zeit von Geheimnissen und Geheimhaltung umgeben. Tatsächlich wurden nur wenige Caroni-Rums unter eigenem Etikett abgefüllt, was diese Ausführungen umso wertvoller macht. Die Spirituosen aus Caroni zeichnen sich durch ihr einzigartiges aromatisches Profil aus, das kraftvolle typische Kohlenwasserstoffnoten, subtile süße Gewürze und eine genussvolle Honignote vereint. Nach einer schweren Krise in der Zuckerindustrie zwang die Regierung 2002 zur Schließung der Destillerie. Diese Situation führte zu einer unglaublichen Verknappung ihrer Rums, was deren Seltenheitswert steigerte und den so atypischen und mythischen Charakter von Caroni hervorhob.
Basdeo "Dicky" Ramsarran widmete 20 Jahre seines Lebens der Perfektionierung der Destillationskunst bei Caroni. Diese exklusive Charge, die nur aus sechs Fässern stammt, wurde vollständig in Trinidad & Tobago gereift und stellt einen der jüngsten und authentischsten Jahrgänge von Caroni dar, geschätzt von Sammlern und Liebhabern außergewöhnlicher Rums.