CARONI 20 anos - Safra 2000 - Basdeo Ramsarran - Employees 4th Release - 64,30 %
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A famosa Destilaria Caroni foi fundada em 1918 no icônico estado de Trinidad & Tobago (A Trindade). Esta destilaria estatal integra seu próprio engenho de açúcar, garantindo um fornecimento constante de matéria-prima de altíssima qualidade, proveniente de cana-de-açúcar cultivada localmente com um reconhecido saber tradicional. Equipado com uma série de alambiques sofisticados, combinando colunas e alambiques de repasse, esta destilaria lendária permaneceu por muito tempo envolta em mistério e segredo. De fato, apenas alguns runs Caroni foram engarrafados sob seu próprio rótulo, tornando essas expressões ainda mais preciosas. As aguardentes provenientes da Caroni se destacam por seu perfil aromático único, misturando poderosas notas típicas de hidrocarbonetos, especiarias doces sutis e um toque gourmand de mel. Após uma grande crise na indústria açucareira, o governo forçou o fechamento da destilaria em 2002. Essa situação causou uma incrível escassez de seus runs, aumentando sua cotação de raridade e magnificando o caráter tão atípico e mítico dos Caroni.
Basdeo "Dicky" Ramsarran dedicou 20 anos de sua vida a aperfeiçoar a arte da destilação na Caroni. Este lote exclusivo, proveniente de apenas seis barris, foi totalmente envelhecido em Trinidad & Tobago e representa uma das safras mais jovens e autênticas da Caroni, valorizada por colecionadores e amantes de runs excepcionais.