RHUM HSE - Ausgezeichneter Weißer Single-Plot-Rum - Canne d'Or Nr. 1 - 55%
HSE (Habitation Saint Etienne) blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1863 reicht, ursprünglich bekannt als Habitation La Maugée. Ursprünglich war dieses Anwesen eine bedeutende Zuckerfabrik in Martinique, bevor Amédée Aubery es 1882 in eine handwerkliche Brennerei umwandelte. Dieser visionäre Industrielle modernisierte die Anlagen und integrierte eine natürliche Energiequelle, den Lézarde-Fluss, der das Anwesen noch heute mit Energie versorgt und eine wesentliche Rolle bei der natürlichen Verdünnung des Zuckerrohrsafts spielt, wodurch die Authentizität und Qualität des produzierten Rums gewährleistet wird.
1994 übernahmen Yves und José Hayot das Anwesen nach der gerichtlichen Sanierung der vorherigen Eigentümer und führten umfangreiche Renovierungen durch, um die Habitation zu verschönern. Das Anwesen, das für sein einzigartiges Erbe anerkannt ist, ist heute als Historisches Denkmal eingestuft und symbolisiert bewahrtes traditionelles Handwerk. Der Saint-Etienne-Rum wird mit Leidenschaft in einer typischen kreolischen Kupfer-Destillationskolonne der renommierten Distillerie du Simon in François, Martinique, hergestellt und hebt ein traditionelles Verfahren und eine meisterhafte Destillation hervor.
Dieses Juwel, der HSE Parcellaire Nr. 1 Canne d’Or 2016, stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir und wird ausschließlich aus reinem Zuckerrohrsaft der Sorte R570 hergestellt. Die Zuckerrohre werden sorgfältig auf den Parzellen Verger und Coulon der Habitation Saint Etienne angebaut und bieten einen weißen Rum mit reichen und komplexen Aromen, der ein authentisches Spiegelbild des martinikanischen Terroirs ist.
