RHUM HSE - Rum Branco Parcela Excepcional - Canne d'Or nº 1 - 55%
HSE (Habitation Saint Etienne) possui uma rica história que remonta a 1863, originalmente conhecida como Habitation La Maugée. Inicialmente, esta propriedade era uma emblemática usina de açúcar na Martinica antes de Amédée Aubery, em 1882, transformá-la em uma destilaria artesanal. Este industrial visionário modernizou as instalações enquanto integrava uma fonte de energia natural, o rio Lézarde, que ainda hoje alimenta a propriedade e desempenha um papel essencial na diluição natural do suco de cana-de-açúcar, garantindo assim a autenticidade e qualidade do rum produzido.
Em 1994, Yves e José Hayot assumiram a propriedade após a recuperação judicial dos antigos proprietários, realizando reformas profundas para embelezar a habitação. Reconhecida por seu patrimônio único, a propriedade é hoje classificada como Monumento Histórico, símbolo de um saber tradicional preservado. O rum Saint-Etienne é elaborado com paixão em uma coluna de destilação crioula de cobre típica da prestigiada Distillerie du Simon, localizada em François, Martinica, destacando um processo tradicional e uma destilação controlada.
Esta joia, o HSE Parcellaire nº 1 Canne d’Or 2016, provém de um terroir excepcional, elaborado exclusivamente a partir do suco puro de cana-de-açúcar da variedade R570. As canas são meticulosamente cultivadas nas parcelas Verger e Coulon da Habitation Saint Etienne, oferecendo um rum branco com aromas ricos e complexos, reflexo autêntico do terroir martinicano.
