RHUM HSE - Ron Blanco Parcela de Excepción - Canne d'Or n.º 1 - 55%
HSE (Habitation Saint Etienne) tiene una rica historia que se remonta a 1863, originalmente conocida como Habitation La Maugée. Inicialmente, esta propiedad fue una emblemática fábrica de azúcar en Martinica antes de que Amédée Aubery la transformara en una destilería artesanal en 1882. Este visionario industrial modernizó las instalaciones mientras integraba una fuente de energía natural, el río Lézarde, que aún hoy alimenta la finca y juega un papel esencial en la dilución natural del jugo de caña de azúcar, garantizando así la autenticidad y calidad del ron producido.
En 1994, Yves y José Hayot retomaron la propiedad tras la recuperación judicial de los antiguos propietarios, emprendiendo renovaciones profundas para embellecer la hacienda. Reconocida por su patrimonio único, la finca está hoy clasificada como Monumento Histórico, símbolo de un saber hacer tradicional preservado. El ron Saint-Etienne se elabora con pasión en una columna de destilación criolla de cobre típica de la prestigiosa destilería du Simon, situada en François, Martinica, destacando un proceso tradicional y una destilación controlada.
Esta joya, el HSE Parcellaire No.1 Canne d’Or 2016, proviene de un terroir excepcional, elaborado exclusivamente a partir del jugo puro de caña de azúcar de la variedad R570. Las cañas se cultivan meticulosamente en las parcelas Verger y Coulon de Habitation Saint Etienne, ofreciendo un ron blanco con aromas ricos y complejos, reflejo auténtico del terroir martiniqueño.
