CALVADOS - Christian Drouin - Mars Angels - 43% | Clos des Spiritueux
Maison Christian Drouin är en av de mest välrenommerade producenterna av Calvados i Normandie, i hjärtat av Pays d’Auge. Grundat på 1960-talet av Christian Drouin senior började äventyret i Fiefs Saint-Anne nära Honfleur på en gård planterad med cideräpplen. Med expertisen från den välkända destillatören Pierre Pivet tillbringade huset två decennier med att destillera en exceptionell cider och tålmodigt förfina sina eaux-de-vie i familjens källare. År 1969 anslöt sig sonen Christian Drouin till företaget, och från 1979 började försäljningen när lagren nådde optimal mognad. Efter en internationell period lyfte Christian Drouin junior märket till stora hotell och prestigefyllda restauranger. På grund av ökande framgång under 1990-talet flyttades produktionen nära Pont l’Évêque för att följa domänets tillväxt.
År 2004 anslöt sig Guillaume Drouin, tredje generationen, till huset som agronom och oenolog. Han arbetade först med internationaliseringen av Calvados Christian Drouin innan han tog över produktionen och den övergripande ledningen 2013. Denna kombination av familjetraditioner och innovation har gjort huset till en oumbärlig aktör i världen av exklusiv Calvados.
Äpplena kommer från två historiska fruktträdgårdar med över trettio gamla sorter, odlade enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Produktionen prioriterar långsam jäsning följt av hantverksmässig dubbel destillation i en 2 500 liters pot still. Eaux-de-vie lagras sedan i prestigefyllda fat som tidigare innehållit sherry, portvin, Rivesaltes, Banyuls, vilket ger Calvados Christian Drouin deras komplexa arom och finess.
Mars Angels är en exceptionell Calvados på 13 år, förädlad genom lagring i tre unika fat som tidigare innehållit den japanska single malten Komagatake från det berömda Mars destilleriet. Denna sällsynta finish ger Calvados Mars Angels en unik aromatisk personlighet, i korsningen mellan normandiska traditioner och japansk kreativitet, idealisk för kännare av exklusiva spritdrycker.
Hitta nu Calvados Christian Drouin Mars Angels 43% hos Clos des Spiritueux, din expert på Calvados och sällsynta spritdrycker online.
