CALVADOS - Christian Drouin - Le Calvados Domfrontais - 40%
Maison Christian Drouin är en oumbärlig referens för hantverksmässig Calvados i Normandie, belägen i hjärtat av Pays d’Auge, en ikonisk region för produktion av högkvalitativa spritdrycker. Grundat 1960 av Christian Drouin senior i Fiefs Saint-Anne nära Honfleur, ägnar sig gården åt odling av cideräppelträd på ett exceptionellt terroir. Passionerad för normandiska traditioner började Christian Drouin destillera Calvados med hjälp av Pierre Pivet, en berömd destillatör. Under tjugo år lagrade de tålmodigt sina eau-de-vie i familjens källare och förfinade sitt hantverk.
År 1969 anslöt sig Christian Drouin junior till äventyret och förde en innovativ vision till företaget. Gårdens rykte växte och försäljningen började på allvar 1979, vilket gjorde det möjligt att presentera deras Calvados på de största hotellen och gastronomiska restaurangerna i Frankrike och internationellt. Med företagets expansion flyttade familjen 1991 produktionen till en annan gård nära Pont-l’Évêque och fortsatte en strävan efter excellens med traditionella metoder.
År 2004 trädde Guillaume Drouin, agronom och oenolog, in som tredje generation och fokuserade på att utveckla exporten av husets spritdrycker. Från 2013 tog han över ledningen och säkerställde kontinuiteten i en hantverksmässig produktion som belönats med många internationella utmärkelser. Clos des Spiritueux är stolta över att erbjuda dessa exceptionella produkter från denna ikoniska familj.
Christian Drouins Calvados Domfrontais är resultatet av en subtil blandning av Calvados lagrad 3 till 5 år i små ekfat, vilket ger rundhet och aromatisk finess till den slutliga produkten. Dess äkthet ligger i användningen av en hög andel päron för päroncider (ungefär 60% av blandningen med äpplen) från hundraåriga träd i Domfront-regionen. Destillationen sker i en kolonnpanna, vilket frambringar en Calvados med en strålande friskhet, läckerhet, elegans och anmärkningsvärt fruktig karaktär. Upptäck denna exceptionella Calvados hos Clos des Spiritueux, en symbol för normandiskt arv och idealisk för att berika din samling av stora franska spritdrycker.
