Calvados Dupont - Original - 40%
Domaine Dupont ligger i Victot-Pontfol, i hjärtat av Pays d’Auge, en prestigefylld region i Calvados känd för kvaliteten på sina spritdrycker. Sedan 1887 har familjen Dupont fört vidare traditionellt hantverk genom fyra generationer och producerar hantverkscider, exceptionell Pommeau de Normandie och Calvados av stor finess. Domaine, som omfattar 30 hektar noggrant skötta fruktodlingar, följer en exemplariskt kvalitetsprocess: manuell sortering av äpplen, samarbete med en erkänd oenolog och noggrann urval av frukterna, ett avgörande steg för att säkerställa excellens i de spritdrycker som erbjuds av Clos des Spiritueux.
Cidern för destillationen av Calvados Dupont lagras i 6 månader på fint jästfällning för att maximera dess aromatiska potential. Efter destillationen får denna Calvados en noggrann lagring i fat: först i nya ekfat med mild uppvärmning i 3 månader, vilket ger spriten subtila vaniljtoner, sedan i äldre fat för en förlängd mognad som ger Calvados dess komplexitet och djup.
Calvados Original kommer från en exakt blandning: 80% söta bittra äpplen och 20% syrliga äpplen, alla utvalda vid optimal mognad. Äpplena blandas noggrant, krossas och pressas, och musten fermenteras helt för att ge en karaktärsfull cider, avsedd för dubbel destillation som utförs en månad efter jäsningens slut. Calvados lagras i minst 2 år: först i 2000 till 3000 liters kärl, sedan i 400 liters rostade ekfat för att uttrycka en vacker harmoni mellan friskhet, rundhet och elegans. Upptäck hela rikedom och äkthet i Calvados Dupont Original med Clos des Spiritueux, din online-referens för de bästa spritdryckerna från Normandie.
