CALVADOS - Christian Drouin - Mars Angels - 43% | Clos des Spiritueux
Het Huis Christian Drouin is een van de meest gerenommeerde producenten van Calvados in Normandië, in het hart van het Pays d’Auge. Opgericht in de jaren 1960 door Christian Drouin senior, begon het avontuur in Les Fiefs Saint-Anne, nabij Honfleur, op een boerderij beplant met ciderappelbomen. Met de expertise van Pierre Pivet, een gerespecteerde distillateur, bracht het huis twee decennia door met het distilleren van uitzonderlijke cider en het geduldig verfijnen van zijn eau-de-vie in de familie-kelders. In 1969 trad de zoon, Christian Drouin, toe tot het bedrijf en vanaf 1979 begon de verkoop toen de voorraden hun optimale rijpheid bereikten. Na een internationale periode bracht Christian Drouin junior het merk onder de aandacht van grote prestigieuze hotels en restaurants. Geconfronteerd met het groeiende succes in de jaren 1990, werd de productie verplaatst naar een locatie nabij Pont l’Évêque om de groei van het domein te ondersteunen.
In 2004 trad Guillaume Drouin, vertegenwoordiger van de derde generatie, toe tot het huis als landbouwkundig ingenieur en oenoloog. Hij werkte eerst aan de internationalisering van Calvados Christian Drouin, voordat hij de productie en de algemene leiding van het bedrijf in 2013 overnam. Deze combinatie van familietradities en innovatie draagt bij aan het maken van het huis tot een onmisbare speler in de wereld van uitmuntende Calvados.
De appels komen uit twee historische boomgaarden waar meer dan groeien, geteeld volgens de principes van biologische landbouw. De productie geeft de voorkeur aan een langzame fermentatie, gevolgd door een ambachtelijke dubbele distillatie in een 2.500 liter herdistillatie-alambiek. De eau-de-vie rijpt vervolgens in prestigieuze vaten die sherry, port, Rivesaltes, Banyuls hebben bevat, wat de Calvados Christian Drouin hun volledige aromatische complexiteit en finesse geeft.
Mars Angels is een uitzonderlijke Calvados van 13 jaar oud, verrijkt door rijping in drie unieke vaten die eerder de Japanse Single Malt Komagatake van de beroemde Mars Distilleerderij bevatten. Deze zeldzame afwerking geeft de Calvados Mars Angels een ongekende aromatische persoonlijkheid, op het kruispunt van Normandische tradities en Japanse creativiteit, ideaal voor liefhebbers van uitzonderlijke gedistilleerde dranken.
Ontdek nu de Calvados Christian Drouin Mars Angels 43% bij Clos des Spiritueux, uw expert in Calvados en zeldzame gedistilleerde dranken online.
