WATERFORD - Bannow Island - Utgåva 1.2 - 50%
Waterford Destilleri, en oumbärlig aktör inom premium spritvärlden, är beläget i den historiska staden Waterford, Irlando. Detta exceptionella projekt initierades av Mark Reynier, en visionär känd för att ha återupplivat ryktet för Islays Bruichladdich Single Malt whisky. Inspirerad av de största internationella vinmakarna tillämpade han samma principer om terroir och spårbarhet på whisky. Ursprungligen byggd av Diageo 2004, renoverades destilleriet 2015 för att producera unika whiskys som lyfter fram terroirkonceptet. Produktionen betonar den exakta ursprunget för kornet, dess odlingsplats och metoder, vilket garanterar whiskys av hög kvalitet. Mark Reynier samarbetar nära med 86 irländska gårdar som odlar korn på 19 olika jordtyper, inklusive ekologisk och biodynamisk odling. Tack vare ett sofistikerat digitalt logistiksystem skördas, lagras, mältas och destilleras varje kornparti separat för att bevara terroirets unika karaktär.
Bannow Island 1.2 hämtar sin essens från gården till Ed Harpur, belägen på ön med samma namn. Kornet skördades den 7 september 2015 och destillerades mellan 4 och 17 juni 2016. Denna exceptionella whisky har genomgått en noggrann mognad i 3 år, 10 månader och 22 dagar. Lagringen sker i en harmonisk kombination: 36% i nya amerikanska ekfat, 26% i söta naturliga vinkärl, 21% i virgin amerikanska ekfat och 17% i franska ekfat, vilket ger en unik aromatisk komplexitet. En exklusiv upplaga på 9 000 flaskor har producerats för kräsna entusiaster och passionerade terroir-whiskykännare.
Ej torvrökt whisky, resultatet av en perfekt behärskning av de naturliga smakerna från korn och trä.
För att upptäcka mer detaljerad information om denna sällsynta utgåva, besök Waterfords officiella webbplats i avsnittet "Téireoir", där du kan använda den unika koden som är ingraverad på baksidan av varje flaska.
