WATERFORD - Bannow Island - Ausgabe 1.2 - 50%
Die Waterford Destillerie, eine feste Größe in der Welt der Premium-Spirituosen, befindet sich in der historischen Stadt Waterford, Irland. Dieses außergewöhnliche Projekt wurde von Mark Reynier initiiert, einem Visionär, der für die Wiederbelebung des Rufs des Islay Bruichladdich Single Malt Whiskys bekannt ist. Inspiriert von den größten internationalen Winzern, wandte er dieselben Prinzipien von Terroir und Rückverfolgbarkeit auf Whisky an. Ursprünglich 2004 von Diageo gebaut, wurde diese Destillerie 2015 umgebaut, um einzigartige Whiskys zu produzieren, die das Konzept des Terroirs hervorheben. Die Produktion legt Wert auf die genaue Herkunft der Gerste, deren Anbauort und Methoden, um so Whiskys von hoher Qualität zu garantieren. Mark Reynier arbeitet eng mit 86 irischen Bauernhöfen zusammen, die Gerste auf 19 verschiedenen Bodentypen anbauen, darunter auch biologischer und biodynamischer Anbau. Dank eines ausgeklügelten digitalen Logistiksystems wird jede Gerstencharge separat geerntet, gelagert, gemälzt und destilliert, um die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren.
Bannow Island 1.2 schöpft seine Essenz aus der Farm von Ed Harpur, die sich auf der gleichnamigen Insel befindet. Die Gerste wurde am 7. September 2015 geerntet und zwischen dem 4. und 17. Juni 2016 destilliert. Dieser außergewöhnliche Whisky reifte sorgfältig 3 Jahre, 10 Monate und 22 Tage. Die Reifung erfolgt in einer harmonischen Kombination: 36% in neuen amerikanischen Eichenfässern, 26% in Süßwein-Fässern, 21% in virgin amerikanischen Eichenfässern und 17% in französischen Eichenfässern, was eine einzigartige aromatische Komplexität verleiht. Eine exklusive Auflage von 9.000 Flaschen wurde produziert, die sich an anspruchsvolle Kenner und leidenschaftliche Terroir-Whisky-Liebhaber richtet.
Nicht torfiger Whisky, Ergebnis einer perfekten Beherrschung der natürlichen Aromen von Getreide und Holz.
Um weitere detaillierte Informationen zu dieser seltenen Ausgabe zu entdecken, besuchen Sie die offizielle Waterford-Website im Bereich "Téireoir", wo Sie den einzigartigen Code auf der Rückseite jeder Flasche verwenden können.
