WATERFORD - Bannow Island - Udgave 1.2 - 50%
Waterford Destilleriet, en uundværlig aktør i premium spiritusverdenen, er placeret i den historiske by Waterford, Irland. Dette enestående projekt blev startet af Mark Reynier, en visionær kendt for at genoplive ryet for Islays Bruichladdich Single Malt whisky. Inspireret af de største internationale vinproducenter anvendte han de samme principper om terroir og sporbarhed på whisky. Oprindeligt bygget af Diageo i 2004, blev destilleriet ombygget i 2015 for at producere unikke whiskyer, der fremhæver terroir-begrebet. Produktionen lægger vægt på den præcise oprindelse af byggen, dens dyrkningssted og metoder, hvilket sikrer whiskyer af høj kvalitet. Mark Reynier samarbejder tæt med 86 irske gårde, der dyrker byg på 19 forskellige jordtyper, herunder økologisk og biodynamisk landbrug. Takket være et sofistikeret digitalt logistiksystem høstes, opbevares, maltet og destilleres hver enkelt byg-lot separat for at bevare terroirets unikke karakter.
Bannow Island 1.2 henter sin essens fra gården til Ed Harpur, beliggende på øen med samme navn. Byggen blev høstet den 7. september 2015 og destilleret mellem den 4. og 17. juni 2016. Denne enestående whisky har gennemgået en omhyggelig modning i 3 år, 10 måneder og 22 dage. Modningen foregår i en harmonisk kombination: 36% i nye amerikanske egetræsfade, 26% i sød naturlig vinfade, 21% i virgin amerikanske egetræsfade og 17% i franske egetræsfade, hvilket giver en unik aromatisk kompleksitet. En eksklusiv udgave på 9.000 flasker er produceret til kræsne entusiaster og passionerede terroir-whiskyelskere.
Ikke-røget whisky, resultatet af en perfekt beherskelse af de naturlige smagsnuancer fra korn og træ.
For at opdage flere detaljerede oplysninger om denne sjældne udgave, besøg venligst Waterfords officielle hjemmeside i afsnittet "Téireoir", hvor du kan bruge den unikke kode, der er indgraveret på bagsiden af hver flaske.
