CALVADOS - Christian Drouin - VSOP - 40% hos Clos des Spiritueux
Maison Christian Drouin, en verklig symbol för exklusiv Calvados, ligger i hjärtat av Pays d’Auge i Normandie, en region känd för kvaliteten på sina spritdrycker. Grundat på 1960-talet av Christian Drouin senior i Fiefs Saint-Anne nära Honfleur, odlar detta familjeföretag cideräpplen på bördig jord idealisk för produktion av hantverksmässig Calvados.
Från början samarbetade Christian Drouin med den expert destillatören Pierre Pivet och förfinade konsten att destillera traditionellt. Under tjugo år var produktionen reserverad för en privat krets tills Christian Drouin junior anslöt sig 1969. Från 1979 började försäljningen på allvar, och Christian Drouin Calvados erbjöds till stora hotell och gourmetrestauranger i Frankrike och internationellt. Expansionen fortsatte under 1990-talet med nya anläggningar nära Pont-l’Évêque för att möta den stora efterfrågan.
År 2004 tillförde Guillaume Drouin, tredje generationen, ny energi. Som agronom och oenolog moderniserade han huset genom att utveckla exporten och successivt ta över ledningen av familjeföretaget.
Calvados Christian Drouin VSOP tillverkas av äpplen från två ekologiskt certifierade fruktträdgårdar med cirka trettio gamla och noggrant utvalda sorter. Jäsning i tankar möjliggör optimal aromutveckling, följt av en hantverksmässig dubbel destillation i en 2 500 liters pot still, vilket garanterar finess och komplexitet.
Lagringen sker i en noggrant utvald samling av gamla fat från sherry, portvin, Rivesaltes och Banyuls samt i 225 liters vinkfat. Denna metod ger VSOP en exceptionell aromatisk palett med smaker av mogna frukter, träiga toner och kryddiga inslag, vilket skapar en rik, komplex och långvarig Calvados.
Hitta denna exklusiva Calvados Christian Drouin VSOP på Clos des Spiritueux, en referens för spritälskare, och låt dig förföras av normandisk excellens kombinerad med en unik familjetradition.
