BOLOGNE - Dark Sail - 41%
Die Destillerie Bologne, gelegen in Guadeloupe, ist eine der ältesten und renommiertesten landwirtschaftlichen Rum-Destillerien der Antillen. Seit 1887 in Betrieb, trägt sie den Namen der ehemaligen Besitzer der Zuckerplantage, die an den fruchtbaren Hängen des majestätischen La Soufrière errichtet wurde. Die protestantische Familie Bologne wanderte während der Religionskriege nach Holland aus und ließ sich ab 1580 in Brasilien nieder, damals eine holländische Kolonie, um Zuckerrohr anzubauen. Nach der Vertreibung aus Brasilien und später aus Martinique kamen die Bologne 1654 nach Guadeloupe. Die Plantage und Zuckerfabrik Bologne durchlief im Laufe der Jahrhunderte viele Prüfungen, die mit der Kolonialgeschichte und der Französischen Revolution verbunden sind. Unter der visionären Führung von Louis Sargenton-Callarden spezialisierte sich das Anwesen 1930 auf die Herstellung von außergewöhnlichem Rhum Agricole, einem Symbol traditioneller guadeloupischer Handwerkskunst.
Bologne Dark Sail ist ein Vieux Rum von großer Finesse, destilliert in einer traditionellen Kupfersäule, die Reinheit und aromatische Fülle garantiert. Dieser Rum wird anschließend sorgfältig in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 3 bis 6 Jahren gereift, wodurch er holzige, vanillige und würzige Noten erhält, die sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistern werden. Perfekt zum puren Genuss oder in hochwertigen Cocktails verkörpert Bologne Dark Sail die ganze Reichhaltigkeit und Komplexität des guadeloupischen Terroirs.
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