BOLOGNE - Dark Sail - 41%
A Destilaria Bologne, localizada em Guadalupe, é uma das mais antigas e prestigiadas destilarias de rum agrícola das Antilhas. Em atividade desde 1887, deve seu nome aos antigos proprietários da usina de açúcar estabelecida nas encostas férteis da majestosa La Soufrière. Família protestante, os Bologne migraram para a Holanda durante as guerras religiosas, depois se estabeleceram a partir de 1580 no Brasil, então colônia holandesa, para cultivar cana-de-açúcar. Expulsos do Brasil e depois da Martinica, os Bologne chegaram a Guadalupe em 1654. A plantação-usina de Bologne atravessou ao longo dos séculos muitas provações, ligadas à história colonial e à Revolução Francesa. Foi sob o impulso visionário de Louis Sargenton-Callarden, em 1930, que a propriedade se especializou na produção de Rhum Agricole de exceção, símbolo do artesanato tradicional guadalupense.
Bologne Dark Sail é um Rhum Vieux de grande finesse, destilado em uma tradicional coluna de cobre, garantindo pureza e riqueza aromática. Este rum é então cuidadosamente envelhecido em barris de carvalho francês por um período que varia de 3 a 6 anos, conferindo-lhe notas amadeiradas, de baunilha e especiarias que seduzirão tanto conhecedores quanto apreciadores. Perfeito para degustar puro ou em coquetéis de alta qualidade, o Bologne Dark Sail incorpora toda a riqueza e complexidade do terroir guadalupense.
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