BOLOGNE - Dark Sail - 41%
La Destilería Bologne, situada en Guadalupe, es una de las destilerías de ron agrícola más antiguas y prestigiosas de las Antillas. En funcionamiento desde 1887, toma su nombre de los antiguos propietarios del ingenio azucarero establecido en las fértiles laderas del majestuoso La Soufrière. Familia protestante, los Bologne migraron a Holanda durante las guerras de religión, y luego se establecieron desde 1580 en Brasil, entonces colonia holandesa, para cultivar la caña de azúcar. Expulsados de Brasil y luego de Martinica, los Bologne llegaron a Guadalupe en 1654. La hacienda-ingenio de Bologne atravesó a lo largo de los siglos muchas pruebas, relacionadas con la historia colonial y la Revolución Francesa. Fue bajo el impulso visionario de Louis Sargenton-Callarden, en 1930, que la hacienda se especializó en la producción de Ron Agricola de excepción, símbolo de la artesanía tradicional guadalupeña.
Bologne Dark Sail es un Ron Viejo de gran finura, destilado en una columna de cobre tradicional, garantizando pureza y riqueza aromática. Este ron se envejece cuidadosamente en barriles de roble francés durante un período que va de 3 a 6 años, confiriéndole notas amaderadas, vainilla y especias que seducirán tanto a conocedores como a aficionados. Perfecto para degustar puro o en cócteles de alta gama, Bologne Dark Sail encarna toda la riqueza y complejidad del terruño guadalupeño.
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