BOLOGNE - Dark Sail - 41%
La Distillerie Bologne, située en Guadeloupe, est l’une des plus anciennes et prestigieuses distilleries de rhum agricole des Antilles. En activité depuis 1887, elle tire son nom des anciens propriétaires de la sucrerie établie sur les pentes fertiles de la majestueuse La Soufrière. Famille protestante, les Bologne migrèrent en Hollande durant les guerres de religion, puis s’installèrent dès 1580 au Brésil, alors colonie hollandaise, pour y cultiver la canne à sucre. Expulsés du Brésil puis de la Martinique, les Bologne arrivèrent en Guadeloupe en 1654. L’habitation-sucrerie de Bologne traversa au fil des siècles de nombreuses épreuves, liées à l’histoire coloniale et à la Révolution Française. C’est sous l’impulsion visionnaire de Louis Sargenton-Callarden, en 1930, que l’habitation se spécialisa dans la production de Rhum Agricole d’exception, symbole de l’artisanat traditionnel guadeloupéen.
Bologne Dark Sail est un Rhum Vieux d’une grande finesse, distillé dans une colonne en cuivre traditionnelle, garantissant pureté et richesse aromatique. Ce rhum est ensuite élevé avec soin en fûts de chêne français pendant une période allant de 3 à 6 ans, lui conférant des notes boisées, vanillées et d’épices qui séduiront les connaisseurs comme les amateurs. Parfait pour déguster pur ou en cocktails haut de gamme, le Bologne Dark Sail incarne toute la richesse et la complexité du terroir guadeloupéen.
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