SAVANNA - Weißer Rum - Grand Arôme Lontan - 40%
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Die Distillerie Savanna befindet sich auf der Insel Réunion, einem außergewöhnlichen Terroir, das weltweit für die Qualität seiner Rums bekannt ist. Gegründet zwischen 1948 und 1950 vom visionären Emile Hugot, wurde diese historische Brennerei in Saint Paul ursprünglich an die Zuckerfabrik gleichen Namens angeschlossen. Im Jahr 1982 erwarb die Distillerie Savanna eine Destillationsanlage, die sich ausschließlich auf die Herstellung von leichtem Rum für den Export spezialisiert hat, nach einer strategischen Partnerschaft mit einem bedeutenden deutschen Akteur der Branche. Diese Übernahme markierte einen entscheidenden Wendepunkt in der technologischen Entwicklung und qualitativen Diversifizierung ihrer Rumproduktionen.
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Heute exportiert die Distillerie Savanna den Großteil ihrer außergewöhnlichen weißen und bernsteinfarbenen Rums in zahlreiche internationale Märkte und gewinnt Fachleute und Liebhaber dank der Fülle ihrer authentischen Aromen. Wie viele traditionelle Brennereien verwendet Savanna eine diskontinuierliche Gärung, auch als "cuve mère"-Verfahren bekannt, basierend auf 8 Gärtanks mit je 100 m3<\/sup> und deren Satellitenausrüstung. Dieses strenge Verfahren garantiert die Herstellung eines Rums von hoher Qualität, einzigartig im Geschmack und mit einem kraftvollen aromatischen Profil.
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Der Grand Arôme Lontan Rum bezieht seine Fülle aus der Gärung von Melasse, die aus lokalen Zuckerrohren gewonnen wird, gekennzeichnet durch einen Nichtalkoholgehalt von über 800 g\/HLAP (Hektoliter reinen Alkohols) und einem Mindestestergehalt von 500 g\/HLAP. Diese hohe Konzentration verleiht dem Rum ein komplexes und intensives aromatisches Bouquet, das besonders von Liebhabern weißer Rums mit authentischen und traditionellen Geschmacksrichtungen geschätzt wird.
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