SAVANNA - Witte rum - Grand Arôme Lontan - 40%
Distilleerderij Savanna bevindt zich op het eiland Réunion. Het werd ontworpen en gerealiseerd door Emile Hugot tussen 1948 en 1950. Destijds, gelegen in Saint Paul, werd het toegevoegd aan de suikerfabriek met dezelfde naam. In 1982 verwierf Distilleerderij Savanna een distillatieatelier waarvan de productie uitsluitend bestemd was voor de vervaardiging van lichte rum voor export, na het ondertekenen van een belangrijke rumleveringscontract met een Duitse klant die marktleider is. Deze acquisitie was voor Distilleerderij Savanna het startpunt voor de ontwikkeling van hun rumtechnologie, die sindsdien de diversificatie en kwaliteit van hun productie heeft vermenigvuldigd. Tegenwoordig exporteert Distilleerderij Savanna het merendeel van haar rumproductie aan professionals. Zoals veel rumdistilleerderijen is Distilleerderij Savanna uitgerust met een discontinue fermentatie, ook wel de "moedertank"-proces genoemd, bestaande uit 8 fermentoren van 100 m3 en hun satellieten. Deze discontinuïteit is synoniem met het verkrijgen van een product van hoge kwaliteit.
Rhum Grand Arôme Lontan is afkomstig van de fermentatie van melasse van suikerriet uit de regio met een niet-alcoholgehalte van meer dan 800 g/HLAP (hectoliter pure alcohol) en een minimale esterinhoud van 500 g/HLAP.