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BIELLE - Millésime 2002 - Carafe - 52%
Rhum

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BIELLE - Jahrgang 2002 - Karaffe - 52,8%

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Die Destillerie Bielle befindet sich auf der paradiesischen Insel Marie-Galante, die im Herzen der Französischen Antillen liegt. Seit 1769, als Jean-Pierre Bielle auf diesem fruchtbaren Land Kaffee anbaute, bis zur Gründung 1826 durch seine Söhne einer Raffinerie-Zuckerfabrik, die sich über 53 Hektar erstreckte, verkörpert dieses Anwesen eine reiche landwirtschaftliche Tradition. Die Rumproduktion auf dem Anwesen begann jedoch erst Anfang des 20.^{Jahrhunderts<\/sup>. Nach einer Phase der Vernachlässigung nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Standort 1955 von Paul Rameaux übernommen, bevor er 1975 von der SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) übernommen wurde. Heute wird die Destillerie Bielle als eine der renommiertesten der Antillen anerkannt und hebt ein einzigartiges Terroir hervor. Der Zuckerrohr stammt ausschließlich von kleinen lokalen Produzenten, was Authentizität und Qualität garantiert. Der Zuckerrohrsaft, der mit zwei traditionellen Mühlen gewonnen wird, wird 48 Stunden fermentiert und dann präzise in drei Savalle-Edelstahlkolonnen destilliert, was eine bemerkenswerte aromatische Feinheit gewährleistet.}

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