BIELLE - Millésime 2002 - Carafe - 52,8%
La distillerie Bielle est implantée sur l’île paradisiaque de Marie-Galante, située au cœur des Antilles françaises. Depuis 1769, lorsque Jean-Pierre Bielle cultivait du café sur cette terre fertile, jusqu’à la création en 1826 par ses fils d’une raffinerie-sucrerie s’étendant sur 53 hectares, cette propriété incarne une riche tradition agricole. La production de rhum au domaine ne débute toutefois qu’au début du 20ème siècle. Après une période d’abandon suite à la Seconde Guerre mondiale, le site est repris en 1955 par Paul Rameaux, avant d’être repris en 1975 par la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Aujourd’hui, la distillerie Bielle est reconnue comme l’une des plus prestigieuses des Antilles, valorisant un terroir unique. La canne à sucre provient exclusivement de petits producteurs locaux, garantissant authenticité et qualité. Le jus de canne, extrait grâce à deux moulins traditionnels, est fermenté pendant 48 heures, puis distillé avec précision dans trois colonnes Savalle en acier inoxydable, assurant ainsi une finesse aromatique remarquable.
Sans boîte.