BIELLE - årgang 2002 - karaffel - 52,8%
\nBielle destilleriet ligger på den paradisisk ø Marie-Galante, som ligger i hjertet af de Franske Antiller. Siden 1769, hvor Jean-Pierre Bielle dyrkede kaffe på denne frugtbare jord, til oprettelsen i 1826 af hans sønner af et raffinaderi-sukkeri, der strakte sig over 53 hektar, repræsenterer denne ejendom en rig landbrugstradition. Produktionen af rom på ejendommen begyndte dog først i begyndelsen af det 20.århundrede<\/sup>. Efter en periode med forladelse efter Anden Verdenskrig blev stedet overtaget i 1955 af Paul Rameaux, før det blev overtaget i 1975 af SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). I dag er Bielle destilleriet anerkendt som et af de mest prestigefyldte i Antillerne og fremhæver et unikt terroir. Sukkerroerne kommer udelukkende fra små lokale producenter, hvilket sikrer autenticitet og kvalitet. Sukkerroersaften, udvundet ved hjælp af to traditionelle møller, gæres i 48 timer og destilleres derefter præcist i tre Savalle rustfri stålsøjler, hvilket sikrer en bemærkelsesværdig aromatisk finesse.
\nUden æske.