FOURSQUARE - That Boutique-y Rum Company - 12 anni - Annata 2005 - 53,7%
La famosa distilleria Foursquare, fondata nel 1996 dalla famiglia Seale, si trova nel sud-est della paradisiaca isola di Barbados. Sebbene sia una delle distillerie più giovani dei Caraibi, si è rapidamente affermata come un punto di riferimento imprescindibile grazie al suo avanguardismo tecnologico. I suoi processi di distillazione combinano tradizione e innovazione, utilizzando una doppia colonna a 40 piatti e un eccezionale alambicco di tipo double retort pot still dotato di una piccola colonna aggiuntiva. Una caratteristica notevole di Foursquare risiede nel fatto che le miscele dei distillati provenienti dalle colonne e dal pot still vengono realizzate direttamente nelle botti, conferendo ai suoi rum una complessità aromatica unica.
Nonostante la sua recente creazione, questa distilleria incarna la visione di un vero purista del rum, Richard Seale, che rifiuta qualsiasi aggiunta artificiale alla sua materia prima, garantendo così prodotti di qualità eccezionale e autenticità senza compromessi. Questa rigorosità si traduce in rum ricchi, equilibrati e riconosciuti a livello internazionale per la loro finezza e carattere distintivo.
La bottiglia presentata è un Foursquare invecchiato 12 anni, proveniente da un piccolo lotto esclusivo di botti meticolosamente selezionate dagli esperti di That Boutique-Y Rum Company, rinomato specialista di rum di prestigio.
Clos des Spiritueux vi invita a scoprire questo capolavoro distillato, perfetto per gli appassionati esigenti alla ricerca di un rum eccezionale, frutto di un sapere incomparabile e di una tradizione ancestrale rivisitata con modernità.
