FOURSQUARE - That Boutique-y Rum Company - 12 år - Årgang 2005 - 53,7%
Det berømte Foursquare-destilleri, grundlagt i 1996 af familien Seale, ligger i det sydøstlige hjørne af den paradisiske ø Barbados. Selvom det er et af de yngste destillerier i Caribien, har det hurtigt etableret sig som en uundværlig reference takket være sin teknologiske avantgarde. Dets destillationsprocesser kombinerer tradition og innovation ved at bruge en dobbelt kolonne med 40 plader samt en enestående dobbelte retort pot still udstyret med en lille ekstra kolonne. En bemærkelsesværdig egenskab ved Foursquare er, at blandingerne af destillater fra kolonnerne og pot stillen foretages direkte på fade, hvilket giver dets romme en unik aromatisk kompleksitet.
På trods af sin nylige oprettelse indkapsler dette destilleri visionen fra en sand rom-purist, Richard Seale, som afviser enhver kunstig tilsætning til sin råvare og dermed garanterer produkter af enestående kvalitet og kompromisløs ægthed. Denne strenghed resulterer i rige, afbalancerede rom, der internationalt anerkendes for deres finesse og karakteristiske præg.
Den præsenterede flaske er en 12 år gammel Foursquare, fra en lille eksklusiv batch af fade omhyggeligt udvalgt af eksperterne fra That Boutique-Y Rum Company, en anerkendt specialist i prestigefyldte rom.
Clos des Spiritueux inviterer dig til at opdage dette destillerede mesterværk, perfekt til kræsne entusiaster, der søger en exceptionel rom, resultatet af uovertruffen knowhow og en gammel tradition genfortolket med modernitet.
