FOURSQUARE - That Boutique-y Rum Company - 12 anos - Safra 2005 - 53,7%
A famosa destilaria Foursquare, fundada em 1996 pela família Seale, está localizada no sudeste da paradisíaca ilha de Barbados. Embora seja uma das destilarias mais jovens do Caribe, rapidamente se estabeleceu como uma referência essencial graças ao seu vanguardismo tecnológico. Seus processos de destilação combinam tradição e inovação, utilizando uma coluna dupla com 40 pratos, bem como um excepcional alambique do tipo double retort pot still equipado com uma pequena coluna adicional. Uma característica notável da Foursquare reside no fato de que as misturas dos destilados provenientes das colunas e do pot still são feitas diretamente em barris, conferindo aos seus runs uma complexidade aromática única.
Apesar de sua criação recente, esta destilaria encarna a visão de um verdadeiro purista do rum, Richard Seale, que recusa qualquer adição artificial à sua matéria-prima, garantindo assim produtos de qualidade excepcional e autenticidade sem concessões. Essa rigorosidade resulta em runs ricos, equilibrados e reconhecidos internacionalmente por sua finesse e caráter distintivo.
A garrafa apresentada é um Foursquare envelhecido 12 anos, proveniente de um pequeno lote exclusivo de barris meticulosamente selecionados pelos especialistas da That Boutique-Y Rum Company, especialista renomado em runs de prestígio.
Clos des Spiritueux convida você a descobrir esta obra-prima destilada, perfeita para os entusiastas exigentes que buscam um rum excepcional, fruto de um conhecimento incomparável e de uma tradição ancestral revisitada com modernidade.
