TROIS RIVIERES - Außergewöhnlicher gereifter Rum - Einzigartiges Single Cask - Jahrgang 2004 - Fass 19-38 - 43%
Am Ursprung des legendären Trois-Rivières Rums steht Nicolas Fouquet, Finanzverwalter der Krone, der 1660 eine umfangreiche Konzession von 2000 Hektar in Martinique erhielt. Nach seinem Sturz folgten mehrere Eigentümer, bevor das Anwesen 1770 von drei Zuckerproduzenten erworben wurde. Das Anwesen errichtete 1785 unter der Führung der Familie Marraud des Grottes eine Brennerei, die Trois-Rivières dauerhaft in die Geschichte außergewöhnlicher Agricole-Rums eintrug. Heute wird die Brennerei von der Chevrillon-Gruppe verwaltet. Obwohl die Destillation seit 2004 zur Brennerei La Mauny verlegt wurde, ist die berühmte historische Destillationskolonne des Anwesens noch immer dort installiert. Trois-Rivières genießt weltweit einen hervorragenden Ruf dank seiner prestigeträchtigen Jahrgangsserie, die von Kennern geschätzt wird. Zu den emblematischen Jahrgängen zählen insbesondere 1953, 1964, 1969 und 1977, die zu den feinsten alten Agricole-Rums der Welt zählen.
Dieser Trois-Rivières außergewöhnliche gereifte Rum 2004 zeichnet sich als seltenes und begehrtes Single Cask aus, ausgewählt vom Kellermeister wegen seiner außergewöhnlichen Qualitäten und seines einzigartigen Aromaprofils. Genauer gesagt stammt diese Flasche aus Fass 19-38, einem amerikanischen Eichenfass aus Missouri, das zuvor zur Reifung von Bourbon verwendet wurde. Dieser Rum profitierte von einer genauen 11-jährigen Reifung in diesem Fass, was ihm eine unvergleichliche Komplexität und Reichhaltigkeit verleiht, bevor er mit äußerster Sorgfalt abgefüllt wurde, ohne Kaltfiltration, um seine gesamte Integrität und aromatische Tiefe zu bewahren.
