TROIS RIVIERES - Rhum hors d'âge exceptionnel - Single Cask unique - Millésime 2004 - Fût 19-38 - 43%
À l'origine du légendaire rhum Trois-Rivières, Nicolas Fouquet, surintendant des finances de la couronne, obtient en 1660 une vaste concession de 2000 hectares en Martinique. Après sa disgrâce, plusieurs propriétaires se succèdent avant que la propriété ne soit acquise par trois sucriers en 1770. Le domaine se dote alors d’une distillerie en 1785, sous l’impulsion de la famille Marraud des Grottes, qui inscrit durablement Trois-Rivières dans l’histoire des rhums agricoles d’exception. Aujourd’hui, la distillerie est sous la gestion du groupe Chevrillon. Même si l’activité de distillation a été transférée à la distillerie La Mauny depuis 2004, la célèbre colonne à distiller historique du domaine y est toujours installée. Trois-Rivières jouit d’une réputation mondiale grâce à sa gamme millésimée prestigieuse, appréciée des connaisseurs avertis. Parmi les millésimes emblématiques figurent notamment 1953, 1964, 1969 ou encore 1977, considérés parmi les plus fins rhums vieux agricoles produits au monde.
Ce rhum Trois-Rivières hors d'âge 2004 se distingue comme un Single Cask rare et recherché, sélectionné par le Maître de Chais pour ses qualités exceptionnelles et son profil aromatique unique. Plus précisément, ce flacon provient du fût 19-38, un fût de chêne américain provenant du Missouri, anciennement utilisé pour le vieillissement de Bourbon. Ce rhum a ainsi bénéficié d’un affinage de 11 années précises dans ce fût, ce qui lui confère une complexité et une richesse inégalées, avant d’être embouteillé avec un soin extrême, sans filtration à froid, pour préserver toute son intégrité et sa profondeur aromatique.
