TROIS RIVIERES - Výjimečný starý rum - Jedinečný Single Cask - Ročník 2004 - Sud 19-38 - 43%
Na počátku legendárního rumu Trois-Rivières stál Nicolas Fouquet, správce financí koruny, který v roce 1660 získal rozsáhlou koncesi o rozloze 2000 hektarů na Martiniku. Po jeho pádu se vystřídalo několik majitelů, než byla nemovitost v roce 1770 získána třemi cukrovarníky. Panství pak v roce 1785 založilo palírnu pod vedením rodiny Marraud des Grottes, která pevně zapsala Trois-Rivières do historie výjimečných zemědělských rumů. Dnes je palírna spravována skupinou Chevrillon. Přestože byla destilační činnost od roku 2004 převedena do palírny La Mauny, slavná historická destilační kolona panství je tam stále instalována. Trois-Rivières si díky své prestižní řadě ročníků získal světovou reputaci, oceňovanou znalci. Mezi emblematičtější ročníky patří zejména 1953, 1964, 1969 a 1977, považované za jedny z nejjemnějších starých zemědělských rumů na světě.
Tento výjimečný starý rum Trois-Rivières 2004 vyniká jako vzácný a vyhledávaný Single Cask, vybraný sklepním mistrem pro své výjimečné vlastnosti a jedinečný aromatický profil. Konkrétně tato láhev pochází ze sudu 19-38, sudu z amerického dubu z Missouri, který byl dříve používán k zrání bourbonu. Tento rum tak získal přesné 11leté zrání v tomto sudu, což mu dodává bezkonkurenční komplexnost a bohatost, než byl s maximální péčí stočen do lahví bez studeného filtrace, aby si zachoval veškerou svou integritu a aromatickou hloubku.