TROIS RIVIERES - Ekstraordinær gammel rom - Unikt Single Cask - Årgang 2004 - Fad 19-38 - 43%
Ved oprindelsen af den legendariske Trois-Rivières rom fik Nicolas Fouquet, finansforvalter for kronen, i 1660 en stor koncession på 2000 hektar i Martinique. Efter hans fald fulgte flere ejere, inden ejendommen blev erhvervet af tre sukkerproducenter i 1770. Godset etablerede derefter et destilleri i 1785 under ledelse af familien Marraud des Grottes, som fast forankrede Trois-Rivières i historien om ekstraordinære agricole rom. I dag drives destilleriet af Chevrillon-gruppen. Selvom destilleringsaktiviteten blev overført til La Mauny destilleriet siden 2004, er den berømte historiske destillationskolonne fra godset stadig installeret der. Trois-Rivières nyder verdensomspændende ry takket være sit prestigefyldte årgangssortiment, værdsat af kyndige kendere. Blandt de emblematiske årgange er især 1953, 1964, 1969 og 1977, betragtet som nogle af de fineste gamle agricole rom i verden.
Denne Trois-Rivières ekstraordinære gamle rom 2004 skiller sig ud som et sjældent og eftertragtet Single Cask, udvalgt af lagermesteren for dets ekstraordinære kvaliteter og unikke aromaprofil. Mere præcist kommer denne flaske fra fad 19-38, et amerikansk egetræsfad fra Missouri, tidligere brugt til lagring af Bourbon. Denne rom har således haft en præcis 11-årig modning i dette fad, hvilket giver den en uovertruffen kompleksitet og rigdom, før den blev tappet med ekstrem omhu, uden koldfiltrering, for at bevare al dens integritet og aromatiske dybde.