TRES HOMBRES - Außergewöhnlicher gereifter Rum - FOURSQUARE 2005 - Porto Bayan Rum XII - 42%
Entstanden aus dem leidenschaftlichen Wunsch, eine alte maritime Tradition wiederherzustellen und einen ethischen, transparenten und nachhaltigen Handel zu etablieren, haben die Frères de la Côte ein ökologisches Dreimastschiff erworben, das ausschließlich durch Windkraft angetrieben wird. An Bord transportieren sie sorgfältig Schokolade, Kaffee, Wein, Angler-Thunfisch und natürlich handwerklichen Rum. Diese einzigartige Atlantiküberquerung unter Segeln ermöglicht es, außergewöhnliche Produkte unter Wahrung der Umwelt zurückzubringen. Die seltenen und alten Rums der Frères de la Côte werden vom Kapitän des Tres Hombres bei seinen Stopps rund um den Atlantik sorgfältig ausgewählt.
Die Brennerei Foursquare, gegründet 1996 von der Familie Seale, befindet sich im idyllischen Südosten der Insel Barbados. Obwohl eine der jüngsten Brennereien der Karibik, zeichnet sie sich durch ihre fortschrittliche technologische Modernität aus. Die Destillation erfolgt entweder in einer Doppelkolonne mit 40 Böden oder in einer prächtigen Doppel-Retorten-Pot-Still-Anlage mit einer kleinen Kolonne. Foursquare innoviert auch mit seinen einzigartigen Mischungen, die direkt in Fässern hergestellt werden und Destillate aus Kolonnen und Pot Still vermischen. Hinter dieser jungen Brennerei steht der Rum-Purist Richard Seale, der keine Zusätze in seinem Rohstoff akzeptiert. Dieses sorgfältige Know-how führt zu Rums von außergewöhnlicher Qualität und seltener Authentizität.
Dieser Rum Porto Bayan Rum XII 42%, Jahrgang 2005 der renommierten Brennerei Foursquare wird somit vom Tres Hombres angeboten, und Clos des Spiritueux ist besonders stolz, ihn Ihnen präsentieren zu können. Destilliert im Jahr 2005, reifte er anschließend 11 Jahre auf der Insel Barbados, bevor er während seiner transatlantischen Überquerung eine abschließende 9-monatige Veredelung in Ex-Porto-Tawny-Fässern erhielt. Dieser Prozess verleiht diesem Rum eine einzigartige aromatische Komplexität und einen eleganten Charakter.
"Nach einer Ozeanüberquerung warfen die Laderäume, gefüllt mit Fässern, die zuvor mit Portwein aus der berühmten portugiesischen gleichnamigen Stadt beladen waren, Anker in den kristallklaren Gewässern der Carlisle Bay auf Barbados, umgeben von makellosen weißen Sandstränden. Der überraschend feine Portwein wurde durch diesen raffinierten Geist von Richard Seale ersetzt, dem Erben einer Linie leidenschaftlicher Brenner über mehrere Generationen. Die destillierte Zuckerrohrmelasse, ohne jegliche Zusätze, gereift in Bourbonfässern unter der intensiven Hitze der Karibik, bildet die Basis dieses Bayan-Rums mit seinem unvergleichlichen Geschmack. Dieser Austausch zwischen Port- und Rumfässern belebt die uralten Traditionen unserer Seeleute und bietet einen außergewöhnlich eleganten Abgang des Portweins." So wird dieser außergewöhnliche Rum auf der offiziellen Website der Frères de la Côte beschrieben, stolze Eigentümer des Tres Hombres.
