TRES HOMBRES - Ron excepcional añejo - FOURSQUARE 2005 - Porto Bayan Rum XII - 42%
Nacido del deseo apasionado de restaurar una antigua tradición marítima y establecer un comercio ético, transparente y sostenible, los Frères de la Côte adquirieron un barco ecológico de tres mástiles impulsado únicamente por la fuerza del viento. A bordo, transportan con cuidado chocolate, café, vino, atún de línea y, por supuesto, ron artesanal. Esta única travesía a vela del Atlántico permite traer productos excepcionales, respetando el medio ambiente. Los rones raros y añejos de los Frères de la Côte son rigurosamente seleccionados por el capitán del Tres Hombres durante sus escalas alrededor del Atlántico.
La destilería Foursquare, fundada en 1996 por la familia Seale, está situada en el idílico sureste de la isla de Barbados. Aunque es una de las destilerías más jóvenes del Caribe, destaca por su avanzada modernidad tecnológica. La destilación se realiza ya sea en una columna doble de 40 platos o en un suntuoso alambique de estilo double retort pot still equipado con una pequeña columna. Foursquare también innova con sus mezclas únicas, realizadas directamente en barricas, mezclando los destilados provenientes de las columnas y del pot still. Detrás de esta joven destilería está el purista del ron Richard Seale, que no acepta ningún aditivo en su materia prima. Este meticuloso saber hacer da lugar a rones de calidad excepcional y autenticidad rara.
Este ron Porto Bayan Rum XII 42%, añada 2005 de la prestigiosa destilería Foursquare es así ofrecido por Tres Hombres y Clos des Spiritueux está particularmente orgulloso de poder presentarlo. Destilado en 2005, luego envejeció 11 años en la isla de Barbados antes de beneficiarse de un afinado final de 9 meses en barricas de ex Porto Tawny durante su travesía transatlántica. Este proceso confiere a este ron una complejidad aromática única y un carácter elegante.
"Después de una travesía oceánica, las bodegas llenas de barriles cargados anteriormente con vino de Oporto, extraído de la famosa ciudad portuguesa homónima, echaron anclas en las aguas cristalinas de la bahía de Carlisle en Barbados, rodeada de playas de arena blanca inmaculada. El vino de Oporto, sorprendentemente fino, fue reemplazado por este refinado espirituoso de Richard Seale, heredero de una línea de destiladores apasionados desde hace varias generaciones. La melaza de caña de azúcar destilada, sin ningún aditivo, envejecida en barricas de Bourbon bajo el intenso calor del Caribe, constituye la base de este ron Bayan con un sabor inimitable. Este intercambio entre barriles de Oporto y ron revive las tradiciones ancestrales de nuestros marineros, ofreciendo un final en boca al Oporto de rara elegancia." Así se describe este ron excepcional en el sitio oficial de los Frères de la Côte, orgullosos propietarios del Tres Hombres.
