RHUM JM - Außergewöhnlicher Jahrgangsrum - Nummerierte Kristallkaraffe Nr. 665/1000 - 42%
AOC Martinique – Außergewöhnlicher Agricole-Rum
Das prestigeträchtige Abenteuer der JM-Rums beginnt im Herzen einer üppigen tropischen Vegetation, in einer der schönsten Brennereien Martinique, gelegen in der Habitation Fonds-Préville in Macouba. Die ersten Destillationen wurden 1845 unter der Leitung von Jean-Marie Martin durchgeführt, dem emblematischen Gründer, der seine Kreationen mit seinen Initialen "JM" signiert und so eine Reihe von landwirtschaftlichen Rums schuf, die weltweit bekannt sind. Anfang des 20. Jahrhunderts, im Jahr 1912, ging die Brennerei in den Besitz von Ernest Crassous de Médeuil und seinem Bruder Gustave über, ehemaliger Verwalter und Eigentümer der Habitation Bellevue. Dank mehrerer Verbesserungen und einer nachhaltigen Vision fusionierten die beiden Anwesen zur Habitation Fonds-Préville, die heute mehrheitlich im Besitz der Bernard Hayot Gruppe über die SCA Héritiers Crassous de Médeuil ist.
Der verwendete Zuckerrohr wird ausschließlich auf dem außergewöhnlichen Anwesen Fonds-Préville angebaut, das 225 Hektar an den vulkanischen Hängen der Montagne Pelée umfasst. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Rohstoffen eine unvergleichliche Qualität und eine aromatische Fülle, die typisch für den Martinique Agricole-Rum ist. Die Fermentation der Säfte wird sorgfältig kontrolliert, bevor sie in zwei traditionellen kreolischen Kupfersäulen destilliert werden, wobei ein maximaler Alkoholgehalt von 72° erreicht wird, was die perfekte Bewahrung der natürlichen und authentischen Aromen des Zuckerrohrs garantiert. Die Brennerei wird mit reinem und kristallklarem Wasser aus den Quellen der Montagne Pelée versorgt, was eine umweltfreundliche Produktion und den Erhalt des Terroirs sicherstellt.
Wie in dieser seltenen Referenz angegeben, verkörpert dieser limitierte JM Hors d’Âge Rum, präsentiert in einer prächtigen nummerierten Kristallkaraffe, die Quintessenz des uralten Könnens des Hauses JM. Dieses Meisterwerk ist eine sorgfältige Assemblage der kostbarsten ausgewählten Eau-de-Vie, die komplexe und raffinierte Noten offenbart, die für große außergewöhnliche Rums charakteristisch sind. Dieser außergewöhnliche Rum verdient eine außergewöhnliche Karaffe, die die Eleganz und Einzigartigkeit dieser emblematischen Cuvée symbolisiert und anspruchsvolle Liebhaber und Sammler auf der Suche nach Authentizität und Prestige begeistern wird.
