RHUM JM - Ron de Excepción Añejo - Licorera de Cristal Numerada No. 665/1000 - 42%
AOC Martinica – Ron Agrícola de Excepción
La prestigiosa aventura de los rones JM comienza en el corazón de una exuberante vegetación tropical, en una de las destilerías más bellas de Martinica, situada en la Habitation Fonds-Préville, en Macouba. Las primeras destilaciones se realizaron en 1845 bajo el impulso de Jean-Marie Martin, fundador emblemático que firma sus creaciones con sus iniciales "JM", dando así origen a una gama de rones agrícolas reconocidos mundialmente. A principios del siglo XX, en 1912, la destilería pasó a manos de Ernest Crassous de Médeuil y su hermano Gustave, antiguo administrador y propietario de la Habitation Bellevue. Gracias a varias mejoras y una visión sostenible, las dos haciendas se fusionaron para convertirse en la Habitation Fonds-Préville, hoy propiedad mayoritaria del Grupo Bernard Hayot a través de la SCA Héritiers Crassous de Médeuil.
Las cañas de azúcar utilizadas se cultivan exclusivamente en la finca excepcional de Fonds-Préville, que cubre 225 hectáreas en las laderas volcánicas de la Montagne Pelée. Este terroir único confiere a las materias primas una calidad incomparable y una riqueza aromática típica del ron agrícola martiniqueño. La fermentación de los jugos se controla cuidadosamente antes de ser destilados en dos columnas tradicionales criollas de cobre, alcanzando un grado alcohólico máximo de 72°, garantizando así la perfecta preservación de los aromas naturales y auténticos de la caña de azúcar. La destilería se alimenta con aguas puras y cristalinas provenientes de los manantiales de la Montagne Pelée, asegurando una producción respetuosa con el medio ambiente y su terroir.
Como se especifica en esta referencia rara, este ron JM hors d’âge en edición limitada, presentado en una suntuosa licorera de cristal numerada, encarna la quintaesencia del saber hacer ancestral de la casa JM. Esta obra maestra es una mezcla meticulosa de las más preciosas aguardientes seleccionadas, revelando notas complejas y refinadas, características de los grandes rones de excepción. Este ron de excepción merece una licorera de excepción, simbolizando la elegancia y singularidad de esta emblemática cosecha, que seducirá a los aficionados y coleccionistas exigentes en busca de autenticidad y prestigio.
