RHUM JM - Rhum Hors d'Âge d’Eccezione - Caraffa in Cristallo Numerata n° 665/1000 - 42%
AOC Martinica – Rhum Agricolo d’Eccezione
La prestigiosa avventura dei rhum JM inizia nel cuore di una vegetazione tropicale lussureggiante, in una delle più belle distillerie della Martinica, situata all’Habitation Fonds-Préville, a Macouba. Le prime distillazioni furono realizzate nel 1845 sotto l’impulso di Jean-Marie Martin, fondatore emblematico che firma le sue creazioni con le sue iniziali "JM", dando così vita a una gamma di rhum agricoli rinomati in tutto il mondo. All’inizio del XX secolo, nel 1912, la distilleria passò nelle mani di Ernest Crassous de Médeuil e di suo fratello Gustave, ex gestore e proprietario dell’Habitation Bellevue. Grazie a diversi lavori di miglioramento e a una visione sostenibile, le due tenute si fusero per diventare l’Habitation Fonds-Préville, oggi proprietà maggioritaria del Gruppo Bernard Hayot tramite la SCA Héritiers Crassous de Médeuil.
Le canne da zucchero utilizzate sono coltivate esclusivamente nella tenuta d’eccezione di Fonds-Préville, che copre 225 ettari sui pendii vulcanici della Montagne Pelée. Questo terroir unico conferisce alle materie prime una qualità incomparabile e una ricchezza aromatica tipica del rhum agricolo martinicano. La fermentazione dei succhi è attentamente controllata prima di essere distillata in due colonne tradizionali creole in rame, raggiungendo un grado alcolico massimo di 72°, garantendo così la perfetta conservazione degli aromi naturali e autentici della canna da zucchero. La distilleria è alimentata da acque pure e cristalline provenienti dalle sorgenti della Montagne Pelée, assicurando una produzione rispettosa dell’ambiente e del suo terroir.
Come specificato in questa rara referenza, questo rhum JM hors d’âge in edizione limitata, presentato in una sontuosa caraffa in cristallo numerata, incarna la quintessenza del sapere ancestrale della maison JM. Questo capolavoro è un assemblaggio meticoloso delle più preziose acquaviti selezionate, rivelando note complesse e raffinate, caratteristiche dei grandi rhum d’eccezione. Questo rhum d’eccezione merita una caraffa d’eccezione, simbolo dell’eleganza e della singolarità di questa cuvée emblematica, che sedurrà gli appassionati e i collezionisti esperti in cerca di autenticità e prestigio.
