SAVANNA - Rum bianco - Herr Blanc 57 - 57%
Originariamente, il Domaine Savanna, situato a Saint-Paul ai piedi delle maestose montagne dell'isola di La Réunion, iniziò la sua attività come zuccherificio all'inizio del XIX secolo. La distilleria Savanna nacque un po' più tardi, tra il 1948 e il 1950, grazie alla visione ambiziosa di Émile Hugot. Questo ingegnere della École Centrale des Arts et Manufactures di Parigi divenne una figura internazionale di rilievo nell'industria dello zucchero. Dal 1982, grazie a un contratto strategico, la distilleria Savanna si è impegnata a elevare la qualità delle sue produzioni verso il segmento di rum di alta gamma, un'eccellenza che le ha valso la distinzione di essere la prima distilleria europea certificata ISO 9002, garantendo uno standard di produzione rigoroso e riconosciuto a livello mondiale.
Questo rum Herr Blanc 57% di Savanna è un vero "High Ester Rhum Réunion", che indica un alto contenuto di esteri, composti aromatici responsabili del suo profilo gustativo intenso e complesso. La particolarità di questo rum risiede nella sua fermentazione eccezionale, di durata prolungata fino a 11 giorni, che permette di sviluppare aromi ricchi e raffinati. Il vesou viene poi distillato in un alambicco pot still tradizionale, metodo emblematico che ricorda la tipicità dei rum giamaicani noti per la loro alta concentrazione di esteri legata a questo tipo di distillazione. Questo approccio unisce tradizione e innovazione, sottolineando l'avanguardia di Savanna che padroneggia una fermentazione prolungata e avanzata per offrire un'esperienza sensoriale unica agli amanti dei rum d'eccezione.
Per scoprire questo gioiello del terroir di La Réunion, Clos des Spiritueux vi invita a esplorare l'affascinante universo dei rum Savanna, sinonimo di autenticità, ricchezza aromatica e artigianalità d'eccellenza.
