SAVANNA - Witte rum - Herr Blanc 57 - 57%
Oorspronkelijk begon Domaine Savanna, gelegen in Saint-Paul aan de voet van de majestueuze bergen van het eiland La Réunion, zijn activiteit als suikerfabriek aan het begin van de 19e eeuw. De distilleerderij Savanna werd iets later opgericht, tussen 1948 en 1950, dankzij de ambitieuze visie van Émile Hugot. Deze ingenieur van de École Centrale des Arts et Manufactures in Parijs werd een belangrijke internationale figuur in de suikerindustrie. Sinds 1982 heeft de distilleerderij Savanna zich, dankzij een strategisch contract, gecommitteerd om de kwaliteit van haar producten naar het premium segment van rum te tillen, een uitmuntendheid die haar de onderscheiding opleverde de eerste Europese distilleerderij te zijn die ISO 9002 gecertificeerd is, wat een rigoureuze en wereldwijd erkende productiestandaard garandeert.
Deze Herr Blanc 57% rum van Savanna is een echte "High Ester Rhum Réunion", wat wijst op een hoog gehalte aan esters, aromatische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor het intense en complexe smaakprofiel. De bijzonderheid van deze rum ligt in zijn uitzonderlijke fermentatie, met een verlengde duur tot wel 11 dagen, waardoor rijke en verfijnde aroma's kunnen ontwikkelen. De vesou wordt vervolgens gedistilleerd in een traditionele pot still, een emblematische methode die doet denken aan de typische Jamaicaanse rum die bekend staan om hun hoge esterconcentratie die samenhangt met dit type distillatie. Deze aanpak combineert traditie en innovatie en benadrukt de avant-garde van Savanna die een verlengde en geavanceerde fermentatie beheerst om een unieke zintuiglijke ervaring te bieden aan liefhebbers van uitzonderlijke rum.
Om deze parel van het terroir van La Réunion te ontdekken, nodigt Clos des Spiritueux u uit om de boeiende wereld van Savanna-rums te verkennen, synoniem voor authenticiteit, aromatische rijkdom en ambachtelijke uitmuntendheid.
