SAVANNA - Rum branco - Herr Blanc 57 - 57%
Originalmente, o Domaine Savanna, localizado em Saint-Paul aos pés das majestosas montanhas da ilha de La Réunion, iniciou sua atividade como uma usina de açúcar no início do século XIX. A destilaria Savanna surgiu um pouco mais tarde, entre 1948 e 1950, graças à visão ambiciosa de Émile Hugot. Este engenheiro da École Centrale des Arts et Manufactures de Paris tornou-se uma figura internacional importante na indústria açucareira. Desde 1982, graças a um contrato estratégico, a destilaria Savanna comprometeu-se a elevar a qualidade de suas produções para o segmento premium de runs, uma excelência que lhe rendeu a distinção de ser a primeira destilaria europeia certificada ISO 9002, garantindo um padrão de fabricação rigoroso e reconhecido mundialmente.
Este rum Herr Blanc 57% da Savanna é um verdadeiro "High Ester Rhum Réunion", indicando um alto teor de ésteres, compostos aromáticos responsáveis pelo seu perfil gustativo intenso e complexo. A particularidade deste rum reside em sua fermentação excepcional, com uma duração prolongada que pode chegar a 11 dias, permitindo o desenvolvimento de aromas ricos e refinados. O vesou é então destilado em um alambique pot still tradicional, método emblemático que lembra os runs jamaicanos típicos conhecidos por sua alta concentração de ésteres ligada a esse tipo de destilação. Esta abordagem combina tradição e inovação, destacando a vanguarda da Savanna que domina uma fermentação prolongada e avançada para oferecer uma experiência sensorial única aos amantes de runs excepcionais.
Para descobrir esta joia do terroir de La Réunion, Clos des Spiritueux convida você a explorar o universo cativante dos runs Savanna, sinônimo de autenticidade, riqueza aromática e excelência artesanal.
