SAVANNA - Rhum blanc - Herr Blanc 57 - 57%
À l'origine, le Domaine Savanna, implanté à Saint-Paul au pied des majestueuses montagnes de l'île de La Réunion, a débuté son activité en tant que sucrerie au début du XIXe siècle. La distillerie Savanna a vu le jour un peu plus tard, entre 1948 et 1950, grâce à la vision ambitieuse d’Émile Hugot. Cet ingénieur de l’École Centrale des Arts et Manufactures de Paris s’est imposé comme une figure internationale majeure de l’industrie sucrière. Depuis 1982, grâce à un contrat stratégique, la distillerie Savanna s’est engagée à élever la qualité de ses productions vers le segment haut de gamme des rhums, une excellence qui lui a valu la distinction d'être la première distillerie européenne certifiée ISO 9002, garantissant un standard de fabrication rigoureux et reconnu mondialement.
Ce rhum Herr Blanc 57 % de Savanna est un véritable « High Ester Rhum Réunion », ce qui indique une teneur élevée en esters, composés aromatiques responsables de son profil gustatif intense et complexe. La particularité de ce rhum réside dans sa fermentation exceptionnelle, d’une durée prolongée pouvant atteindre jusqu’à 11 jours, permettant de développer des arômes riches et raffinés. Le vesou est ensuite distillé dans un alambic pot still traditionnel, méthode emblématique qui rappelle la typicité des rhums jamaïcains reconnus pour leur concentration élevée en esters liée à ce type de distillation. Cette approche allie à la fois tradition et innovation, soulignant l’avant-gardisme de Savanna qui maîtrise une fermentation prolongée et poussée pour offrir une expérience sensorielle unique aux amateurs de rhums d’exception.
Pour découvrir ce joyau du terroir réunionnais, Clos des Spiritueux vous invite à explorer l’univers captivant des rhums Savanna, synonymes d’authenticité, de richesse aromatique et de savoir-faire artisanal d’excellence.
