BIELLE - Jahrgangs-Rum - Jahrgang 2005 - 45%
Bielle liegt auf der paradiesischen Insel Marie Galante, auch bekannt als die Insel der 100 Mühlen, ein Juwel der französischen Antillen, das für die außergewöhnliche Qualität seines Terroirs anerkannt ist. Die prestigeträchtige Geschichte von Bielle beginnt 1769 mit Jean-Pierre Bielle, der ursprünglich Kaffee anbaute. 1826 vereinten seine Söhne ihre Kräfte, um eine 53 Hektar große Raffinerie-Zuckerfabrik zu gründen. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann die Rumproduktion auf dem Anwesen wirklich. Das Anwesen wechselte mehrmals den Besitzer, und 1935 baute Félix Bicoto das Haupthaus, das ein historisches Wahrzeichen bleibt. Nach dem Zweiten Weltkrieg fiel das Anwesen in einen Dornröschenschlaf bis 1956, als es von Paul Rameaux erworben wurde. Doch erst unter der Führung seines ehrgeizigen jungen Großneffen Dominique Thierry stieg die Brennerei Bielle in 40 Jahren zu einer der renommiertesten der französischen Antillen auf.
Die Qualität von Bielle beruht auf einem sorgfältigen Anbau von Zuckerrohr, das sowohl vom Anwesen als auch von kleinen lokalen Produzenten stammt, die den traditionellen Methoden treu bleiben, einige verwenden noch den Cabrouet (Ochsenkarren) für den Transport der Ernte. In der Brennerei ermöglichen zwei traditionelle Mühlen die Gewinnung des Zuckerrohrsafts, der 48 Stunden fermentiert wird, bevor er in drei Savalle-Säulen aus Edelstahl destilliert wird, was eine außergewöhnliche aromatische Reinheit garantiert. Der Rum wird dann entweder mit dem historischen Alkoholgehalt von 59° abgefüllt oder reift geduldig in den Kellern, um seine volle aromatische Fülle zu entwickeln.
Bielle präsentiert mit diesem jahrgangsreifen Rum 2005 ein neues Juwel, einen wahren Schatz, der aus einer sorgfältigen 10-jährigen Reifung in Bourbon-Fässern stammt. Dieser außergewöhnliche Rum offenbart eine tiefe und komplexe Aromapalette, die ein exzellentes Know-how widerspiegelt, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche wird in einer prächtigen Karaffe präsentiert, ein elegantes Markenzeichen, ein Symbol für Raffinesse sowohl im Inhalt als auch im Behältnis, ein Muss für Kenner und Liebhaber seltener Spirituosen.
Kauf auf eine Flasche begrenzt.
