BIELLE - Rum envelhecido - Safra 2005 - 45%
Bielle está localizada na paradisíaca ilha de Marie Galante, também conhecida como a ilha dos 100 moinhos, uma joia das Antilhas francesas reconhecida pela qualidade excepcional do seu terroir. A prestigiosa história de Bielle começa em 1769 com Jean-Pierre Bielle, que originalmente cultivava café. Em 1826, seus filhos uniram forças para fundar uma refinaria-usina de açúcar de 53 hectares. Foi no início do século XX que a produção de rum realmente começou na propriedade. A propriedade mudou de mãos várias vezes, e em 1935, Félix Bicoto construiu a casa principal, que permanece um emblema histórico. Após a Segunda Guerra Mundial, a propriedade ficou adormecida até 1956, quando foi adquirida por Paul Rameaux. No entanto, foi sob o impulso de seu jovem e ambicioso sobrinho-neto engenheiro Dominique Thierry que, em 40 anos, a Destilaria Bielle se elevou entre as mais prestigiadas das Antilhas francesas.
A qualidade do Bielle baseia-se no cultivo meticuloso da cana-de-açúcar, proveniente tanto da propriedade quanto de pequenos produtores locais fiéis aos métodos tradicionais, alguns ainda utilizando o cabrouet (carroça de bois) para o transporte das colheitas. Na destilaria, dois moinhos tradicionais permitem extrair os sucos da cana, fermentados por 48 horas antes de serem destilados em três colunas Savalle de aço inoxidável, garantindo uma pureza aromática excepcional. O rum é então engarrafado, seja no grau histórico de 59°, seja envelhecido pacientemente nos barris para desenvolver toda a sua riqueza aromática.
Bielle revela uma nova joia com este rum envelhecido safra 2005, um verdadeiro tesouro resultante de um envelhecimento cuidadoso de 10 anos em barris de Bourbon. Este rum excepcional revela uma paleta aromática profunda e complexa, reflexo de um saber-fazer de excelência transmitido de geração em geração. Cada garrafa é apresentada em uma suntuosa garrafa, assinatura elegante da marca, símbolo de refinamento tanto no conteúdo quanto no recipiente, um item indispensável para conhecedores e amantes de destilados raros.
Compra limitada a uma garrafa.
