BIELLE - Rum starý ročník - Ročník 2005 - 45 %
Bielle se nachází na rájovém ostrově Marie Galante, také nazývaném ostrovem 100 mlýnů, klenot Francouzských Antil, známý pro výjimečnou kvalitu svého terroiru. Prestižní historie Bielle začíná v roce 1769 s Jean-Pierrem Bielle, který původně pěstoval kávu. V roce 1826 spojili jeho synové síly a založili rafinérii-cukrovar o rozloze 53 hektarů. Až na počátku 20. století se na panství skutečně rozjela výroba rumu. Majetek několikrát změnil majitele a v roce 1935 Félix Bicoto postavil hlavní sídlo, které zůstává historickým symbolem. Po druhé světové válce panství upadlo do spánku až do roku 1956, kdy ho získal Paul Rameaux. Nicméně až pod vedením jeho ambiciózního mladého synovce Dominique Thierryho se během 40 let Destilerie Bielle vypracovala mezi nejprestižnější na Francouzských Antilách.
Kvalita Bielle spočívá v pečlivé kultivaci cukrové třtiny, pocházející jak z panství, tak od malých místních producentů věrných tradičním metodám, někteří stále používají cabrouet (volský vůz) k přepravě sklizně. V destilerii umožňují dva tradiční mlýny extrahovat šťávy z třtiny, které se fermentují 48 hodin před destilací ve třech nerezových sloupcích Savalle, což zaručuje výjimečnou aromatickou čistotu. Rum je poté lahvován buď ve historickém stupni 59°, nebo trpělivě zraje v skladech, aby rozvinul veškerou svou aromatickou bohatost.
Bielle představuje nový klenot s tímto rumem starým ročníkem 2005, skutečným pokladem vzniklým pečlivým 10letým zráním v sudech po bourbonu. Tento výjimečný rum odhaluje hlubokou a složitou aromatickou paletu, odraz vynikajícího řemeslného umění předávaného z generace na generaci. Každá láhev je prezentována v nádherné karafě, elegantním podpisu značky, symbolu rafinovanosti jak v obsahu, tak v obalu, nezbytnost pro znalce a milovníky vzácných lihovin.
Nákup omezen na jednu láhev.
